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广东肠粉培训班

广东肠粉培训班

  • 电询 人气 99
  • 厦门思明
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全日制

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【课程简介】

课程广东肠粉
课时6节课 全日制
重点难点肠粉蒸制时间的控制(粉厚、粉薄两种时间)
教学方法设计采用讲解、演示、指导练习、点评、小结的方法进行
教学内容1、用米粉的配方 2、肠粉的制作方法 3、调米浆、调酱汁、炒酸菜、蒸制
课时细节Lesson 1 讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工
Lesson 2 肠粉里配料(炒酸菜、火腿肠切制等)的制作方法和流程
Lesson 3 酱汁的制作
Lesson 4 米浆的制作
Lesson 5-Lesson 6 老师演示学员实操肠粉的蒸制、出品

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