课程详情

【课程详情】

一次投入、终身受用的机会。随着我国社会经济的发展和人们的生活水平的提高，食品安全、营养与健康、营养与保舰营养与康复已经成为社会新的需求。在美国，凡是住院病人的治疗都必须要有营养师的参与；在日本，每330人就拥有一名营养师，日本法律规定，100人以上食堂必须配备1名营养师，营养师的数量相当于临床医师的2.4倍。而我国每50万人才有一个营养师，可见从事营养工作的人才奇缺，而素质高、经验丰富且获得职业资格的中高级营养工作者更是极度匮乏。另一方面也说明营养师职业的前景十分广阔。经机构预测，营养师职业将是我国新世纪最热门的职业之一。

即将出台的《国民营养条例》规定：“所有的幼儿园、医院、学校、酒楼、饭店、单位食堂等必须配备专职营养师”据此，100人以上的食堂、餐饮单位，其菜肴不再是由厨师直接配制，而是在营养师的指导下，共同完成食谱的搭配、调理、调整等工序，以用膳者的合理营养搭配。正在酝酿的《直销法》对从业人员做了严格的持证上岗要求，规定只有持有营养师和医师资格的从业人员才可以销售保健品。

为适应现代社会发展需要，维护和提高国民的身体素质和健康水平，培养大批（全国需要400万）精通营养保健的专业人才势在必行，刻不容缓。为此，劳动与社会部特推出了公共营养师培训与评价认证项目，并批准厦门市共赢教育培训中心开展营养师三级、二级报考与培训，负责接受厦门及周边地区公共营养师咨询报名与考前培训辅导工作。厦门市共赢教育培训中心具有多年的营养培训经验，组织经验丰富，师资力量雄厚，在广大学员中具有良好的口碑。

一、培养目标与收益

为医院、学校、幼儿园、早教中心、托管中心、宾馆、酒店、瑜伽及美容美体机构、餐厅、社区、部队后勤、食品及保健食品生产、销售机构及营养保健企业培养营养人才。

二、报名对象

医院、学校、幼儿园、宾馆、酒店、餐厅、社区、机关、食品及保健食品生产、销售机构的相关从业人员及社会其他有志从事或已经从事营养保健职业的各界人士。具体包括：医生、护士、药师、中小学卫生教师、幼儿圆、保育员、食品加工企业技术和管理人员、社区保健人员、敬老院/老人院保健人员、宾馆或饭店营养配餐人员、高级健康顾问；食品、烹饪、酒店、医学、护理、食品、营养学等相关专业大中专毕业生等。

三、报考条件：

公共营养师国家职业资格三级（高级）

(1)持有高中或中等职业学校及以上毕业证人员

(2)取得相关专业大专以上毕业证者；

(3)取得本职业四级职业资格证书，经本职业四级正规培训达标准学时数，并取得结业证书；

(4)连续从事本职业工作5年以上。

公共营养师国家职业资格二级（技师）申报条件：

（1）本专业或相关专业大专以上学历，连续从事本职业工作5年以上；

（2）本专业或相关专业本科以上学历，连续从事本职业工作3年以上；

（3）本专业或相关专业硕士研究生以上学历，连续从事本职业工作1年以上；

（4）取得本职业三级职业资格证书后，连续从事本职业工作2年以上。

四、报名材料：

1、填写报名登记表；

2、毕业证件（或在校学生证）、身份证及复印件3份；

3、从事本职业工种连续工龄的单位证明2份（一律要求机打，不允许手写）

4、近期正面2寸免冠黑白照片各6张（相片后面标注姓名）。

5、电子版照片一份

五、课程设置：

课程涵盖与营养保健密切相关学科的理论知识，突出公共营养师实际工作所需的素质和能力训练。

主要课程有：

营养学基础知识

临床疾病营养和种类食品营养

多种特殊人群营养学

常见烹饪原料基础知识

维生素

矿物质等对人体的作用

各类食物的营养价值

婴幼儿、青少年、孕妇、老年人等人群营养

肥胖症、痛风、胃肠、过敏性疾并黄褐斑等疾病与营养

食品的卫生

食品污染与中毒的预防

营养配餐与食谱编制

营养教育与科普演讲

六、授课师资：

由从事营养工作多年的相关学科的专家和福建医科大学营养学教授担纲主讲，既有专业理论又有丰富实战经验的资深专家、师资团队雄厚，历届平均通过率在86%，在福建省一直保持领先水平。

七、教学管理：

参加统一考试，考点参考准考证。准考证根据要求，考前一周发放。

八、考试管理：

全国统一考试

学员通过规定学时的培训，分理论知识考试、技能操作考核采用闭卷笔试方式。成绩达60分以上者为合格。学员考试合格后，颁发劳动和社会部部门的《公共营养师职业资格证书》并可登录劳动部门职业技能考试查询，全国通用。考二级的进行综合评审。费用是350元。

九、培训费用：

项目名称认证费培训费教材综合评审合计

公共营养师（三级-高级）240元1310元100元0元1650元

公共营养师（二级-技师）260元2150元150元350元2900元

课程安排至周末两天，共计10—12天课程