【课程详情】
福鼎肉片是福建省福鼎市一种很有名的汉族传统名吃，整碗福鼎肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味。众多来福鼎的做客的人都要尝一尝福鼎肉片。厦门味佳美是一家专业的特色小吃培训基地，正宗的福鼎肉片培训，福鼎肉片制作的整个过程都是手工操作。它取料精，工艺巧，味独特。深得人们称赞。
培训项目：福鼎肉片实操技术及理论培训
课程安排：1.讲述福鼎肉片的市场氛围及未来市场前景。
2.讲述制作福鼎肉片的各种工具和使用方法。
3.细心传授福鼎肉片所用食材的处理方法和技巧。
4.细心传授福鼎肉片每一个步骤流程，火候的讲究，调味品的用量。
5.设备采购渠道指导，原材料挑选及采购渠道指导
实操内容：1.讲述福鼎肉片的销售方法及保存方法。
2.讲述福鼎肉片中，最重要的取肉及添加冰块量。
3.学员实践操作福鼎肉片的整个制作流程。
4.反复实践操作，能独立优秀完成福鼎肉片的制作
培训时间：不限制学习时间，包教包会，学到自己满意为止，一般3天左右
小贴士：1.传授销售指南，经营理念。2.指导开店选址，菜单设计.
