【课程简介】
美式菜肴，源自美国菜，是在英国菜的基础上发展起来的，继承了英式菜简单、清淡的特点，口味咸中带甜。美国人的性格造就了美国人的餐饮文化。美国人一般对辣味不感兴趣，喜欢铁扒类的菜肴，常用水果作为配料与菜肴一起烹制，如菠萝焗火腿、苹果烤鸭。喜欢吃各种新鲜蔬菜和各式水果。美国人对饮食要求更加侧重营养和快捷。美式的名菜有:烤火鸡、橘子烧野鸭、美式牛扒、苹果沙拉、糖酱煎饼等。
美式料理的简单、方便以及注重营养搭配的饮食方式，非常值得借鉴和学习。
美式料理专业课程
系统、全面、专业、多层次强化教学模式
学习内容 | 职业规划 | 就业推荐 | 颁发证书 | 学制 | |
90% (实践操作课程) 10% (专业理论课程) | 理论:寿司原料的选购，日本酱汁与美式酱汁的分类，日本寿司和美式寿司的特点，寿司蛋糕的特点，寿司蛋糕材料处理，寿司蛋糕造形。 | 适应高星级酒店特色厨房及时尚料理餐厅的一线技术人才。 | 学校提供就业信息。 | 本校《结业证》 省厅《上岗证》 | 60课时 |
| 实践:富贵虾卷寿司、黑天使、黄金纽奥尔良卷、跳虾卷、三色鱼子卷、奶酪鹅肝卷、松露珍菌卷、鳄梨金枪鱼卷、芝士三文鱼寿司披萨、寿司蛋糕等。 | |||||
美式料理教学环境
教学设备，实践+理论结合
90%实践操作+10%理论知识
1.首创DIY教学模式2.料理理论实践一体化
3.名师授课一对一指导4.情景教学实战演练
5.模块强化实训阶段达标6.职业化校园素质培养
硬件设施+名师团队
同步国际化标准建设的西餐一体化教室，名师团队指导教学，全程多媒体同步直播，每分每秒都是情景实战教学演练。
多点一线全面培养
素质+技能+学历教育，三点一线全面发展，培养精通料理制作、精通经营管理、熟练掌握各项西点相关技能知识的人才，并具备独立创业的能力。
优秀学生作品展示
精致作品，幸福味道
成功学子
800,000+人都在这里实现了理想。
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他们曾经和你一样，站在人生十字路口犹豫不决
如今，他们是时尚美式料理大师、美式料理链锁技术骨干
我们相信，他们的成功，其实你也可以复制!
一次选择改变一生，梦想离我们真的很近
