【课程简介】
西式糕点(foreign
pastry)起源于欧美地区，是从外国传入中国的糕点的统称,具有西方民族风格和特色。由于西式点心品种多，造型漂亮兼具营养丰富，味道香甜而不腻口的特点，成为了人们下午茶和欢乐生活中一道靓丽的美食风景。因而近年来销售量逐年上升，对西式面点的市场需求量越来越大。这也给西式面点师这一职业带来了良好的发展空间。华南面点全能班，专业的西点培训课堂，标准化理论教学和互动式实践操作，西点大师手把手教你成为西点餐饮类的高级人才。
半年制西点深造班
系统、全面、专业、多层次强化教学模式
学习内容 | 职业规划 | 就业推荐 | 颁发证书 | 学制 | |
标准化理论实践教学，着重强调动手能力 90% (实践操作课程) 10% (专业理论课程) | 工艺与流程：职业道德、西点生产涉及的原料和设备用具知识、中西点的制作原理、烘焙百分比，中西点、各类裱花的工艺与流程、烘焙成本核算、市场营销策略等。 面包类：软欧包、台式面包、法式面包、吐司、可颂面包、健康面包等。 蛋糕类：戚风蛋糕、海绵蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、乳酪蛋糕等。 裱花类：中式裱花、欧式裱花、庆典蛋糕等。 点心类：起酥类、派类、挞类、饼干类、泡芙类、布丁类、马卡龙等。 | 培养能够适应西点餐饮企业独立操作和经营的一线技术人才，具有小型蛋糕坊、烘焙屋独立创业及经营能力。 | 入学即签订就业合同并定向推荐面包房或大型超市。 | 本校《毕业证》 省厅《上岗证》 | 半年(在校理论与实践相结合学习4个月，中、高档酒店实习2个月，共计半年） |
| 创意装饰：色彩的搭配、巧克力配件、水果装饰、创意配件、可食用花草认识与使用等。 新品制作：不定时提供市场产品制作。 基础绘画：色彩搭配、素描、速写。 计算机操作：学习计算机操作，利用计算机网络知识提高美食素养。 就业指导：通过了解学生能力以及市场需求，为学生推荐适合的工作。 | |||||
西点专业教学环境
教学设备，专业教学团队，互动式模拟演练/h3>
90%实践操作课程+10%理论知识课程
1.首创素养、技能和知识“三位一体”教学模式2.西点烘焙理论实践一体化3.名师授课手把手指导4.实用技能搭配实战演练
5.实训阶段强化技能6.全程职业规划
硬件设施+名师团队
优雅的校园环境，的设施设备，在业内遥遥领先。几万平米的超大型实训场地，数百台现代化不锈钢实践设备，标准化梯形操作大厅，多媒体投影室等，都为教学提供基本。
多点一线全面培养
首创素养、技能和知识“三位一体”教学模式，培养精通西点制作、精通经营管理、熟练掌握各项西点相关技能知识的人才，并具备独立创业的能力。
优秀学生作品展示
精致作品，幸福味道
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成功学子
800,000+人都在这里实现了理想。
选择半年制西点专业做新时代魅力达人
他们曾经和你一样，站在人生十字路口犹豫不决
如今，他们是时尚西点师、西点屋老板、西点链锁技术骨干
我们相信，他们的成功，其实你也可以复制!
一次选择改变一生，梦想离我们真的很近
