果蔬食雕艺术班-猎学网

【课程简介】

果蔬食雕艺术专业市场前景介绍

中国在食品上加以雕刻，历史悠久，大约在春秋时已有。食品雕刻的常用原料有两大类，一类是质地细密、坚实脆嫩、色泽纯正的根、茎、叶、瓜、果等蔬菜;另一类是既能食用，又能供观赏的熟食食品，如蛋类制品。但最为常用的还是前一类。

中国历来有烹饪王国的美称，这顶桂冠应该说是名副其实。因为中国的烹饪历史比古埃及古罗马的国家历史还要长。辽阔的地域众多的民族孕育了中国博大精深的烹饪文化。典型的就是众所都知的食品雕刻技艺了。

雕刻与摆盘装饰(60课时)

系统、全面、专业、多层次强化教学模式

学习内容

职业规划

就业推荐

颁发证书

学制

90%

(实践操作课程)

10%

(专业理论课程)

食品雕刻的原料选用与成品保养。
花卉雕刻：大丽花、月季花、马蹄莲、百合花、荷花、睡莲、牡丹花、山茶花等。
动物雕刻：金鱼、虾、蟹、仙鹤、喜鹊登梅、鲤鱼、锦鸡、金丝鸟等。

培养酒店、高级会所、高档餐厅的特殊技艺人才。

学校提供就业信息

本校《毕业证》
省厅《上岗证》

60课时

景物雕刻：宝塔、铁链、桥、亭、井等。
人物雕刻：老寿星、姜太公、仙女、弥勒佛、财神爷等。
盅瓜雕刻：南瓜盅、鸟语花香、丹凤朝阳、龙身、龙头等。
摆盘装饰：蔬菜围边、果皮围边、穿花技巧等。

果蔬食雕艺术教学环境

教学设备，实践+理论结合

90%实践操作+10%理论知识

1.首创DIY教学模式2果蔬食雕艺术实践一体化

3.名师授课一对一指导4.情景教学实战演练

5.模块强化实训阶段达标6.职业化校园素质培养

硬件设施+名师团队

同步国际化标准建设的果蔬食雕艺术一体化教室，名师团队指导教学，全程多媒体同步直播，每分每秒都是情景实战教学演练。

多点一线全面培养

素质+技能+学历教育，三点一线全面发展，培养精通果蔬食雕艺术制作、熟练掌握各项果蔬食雕艺术相关技能知识的人才，并具备独立创业的能力。

课程详情