课程详情

【课程简介】

产品：韩式纸上烧烤技术培训

学习时间、事项：学期为3-5天(没有学会可以留下来免费继续学习)签订正式合同，按合同课程一一品种技术理论实操学会为止。并毕业后，学员随时申请回来免费学习新技术、新品种。

学费：原价3300元，现优惠价2280元(包含技术传授费、住宿费、学习材料费、资料费、三年内技术同步升级服务费等，中途不增收任何费用)不限制学习时间，根据各人掌握情况，学会为止。

课程设置：

1、纸上烧烤技术大全概述;

2、原料、配料、设备、工具操作要领;

3、原料、配料、设备、采购合格;

4、原料存放、保鲜技术;

5、配料存放，好食光培训技术;

6、开店选址指导;

7、店面装饰设计;

8、开店销售经营管理方案。

实操练习：

1、各类原料刀工练习;2、各类原料预处理方法;

3、红肉类腌制技术;4、白肉类腌制技术;

5、鱼类腌制技术;6、海鲜类腌制技术;

7、油料的配方;8、纸上烧烤机维护处理;

9、原料、配料、处理、保存;10、烧制成品的串法上签技术;

11、成串上酱、调味方法;12、各种口味调料的制作方法;

13、整个实操烧制火候与油温;14、腌制技术;

15、烧制时间与产品颜色火候方法;16、蔬菜肉类菜品搭配技巧

传授品种

经典铁板烧品种：纸上羊肉系列、鱿鱼系列、鲫鱼系列、草鱼系列、海鱼系列、牛肉系列、牛肚系列、牛腩系列、牛筋系列、牛排系列、猪肉系列、鸡蛋系列、扇贝系列、生蚝系列、鹌鹑系列、日式豆腐系列、中式豆腐系列、豆干系列、紫菜系列、海带系列、蘑菇系列、香肠系列、木耳系列、四季豆系列、土豆系列、菜花系列、韭菜系列、藕片系列、玉米粒系列、青椒系列、鸡肉系列、金针菇系列、菜心系列、空心菜系列、猪肚系列、猪肠系列。

传授全套技术：传授各种香料、调料、配料、挑选配制技术，掌握秘制红油炒制技术，沾粉、蘸料、配制技术及关键。

赠送系列：串烤生虾、炸鸡翅、盐水花生、炒田螺、炒粉丝炒面条、台湾炒饭、卤味