课程详情

【课程简介】

学习时间、事项：学期为5-10天（没有学会可以留下来免费继续学习）签订正式合同，按合同课程一一品种技术理论实操学会为止。并毕业后，学员随时申请回来免费学习新技术、新品种。

学费：原价1880元，现优惠价1680元（包含技术转让费、学习材料费、资料费、三年内技术同步升级服务费等，中途不增收任何费用）不限制学习时间，根据各人掌握情况，学会为止。

课程设置：

1、酸辣粉技术大全概述。

2、原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领；

3、原料、配料、设备、采购方案、及合格；

4、原料存放、保鲜技术；

5、配料存放，好食光培训技术；

6、开店选址指导；

7、店面装饰设计；

8、开店销售方案；

9、经营管理方案；

实操练习：

1、各类原料选购品尝；

2、各类原料预处理方法；

3、秘制红油炒制技术；

4、汤底制作技术；

5、酸汤配备制做技术；

6、辣汤配备制作技术；

7、花生炸配料制作技术；

8、红薯粉的预处理方法；

9、薯粉泡水后保存方法；

10、海鲜味配料制作方法；

11、酥肉配料制作方法；

12、果香配料制作方法；

13、牛肉配料制作方法；

14、干制炒制技术；

15、原料+粉、配比实操重点训练；

16、各种配料制作保存方法。

传授全套技术：

传授各种香料、调料、配料、挑选配制技术，掌握秘制红油炒制技术，底料炒制技术，高汤熬制技术，及关键，浓香型底料炒制技术，清香型调制技术；师傅一对一手把手训练，亲自制作，直到做出美味为止。