课程详情

【课程简介】

福州福鼎肉片简介：

福鼎肉片的特色以其独特的口味,深受大家厚爱，百吃不厌，回味无穷,市场需求巨大,学习内容包括：各种肉片辅料制作、秘制辣椒油的制作方法、各种主菜的前期处理、高汤调味及增香等，易学易懂,学会为止,学后让您能做出正宗地道的福鼎肉片。

福州好食光小吃培训中心就是你福鼎肉片学习的平台，自己创业不需加盟免费，完全掌握福鼎肉片的核心技术，不受制于人。

福州福鼎肉片特点：

鲜、辣、嫩、香，色香味具全。

学习时间、事项：

学期为3-7天(没有学会可以留下来免费继续学习)签订正式合同，按合同课程一一品种技术理论实操学会为止。并毕业后，学员随时申请回来免费学习新技术、新品种。

学费：

原价1380元，现优惠价980元(包含技术转让费、住宿费用学习材料费、资料费、三年内技术同步升级服务费等，中途不增收任何费用)不限制学习时间，根据各人掌握情况，学会为止。

课程设置：

1、福鼎肉片技术大全概述。

2、原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领;

3、原料、配料、设备、采购方案、及合格;

4、原料存放、保鲜技术;

5、配料存放，好食光培训技术;

6、开店选址指导;

7、店面装饰设计;

8、开店销售方案;

9、经营管理方案;

实操练习：

1、各类原料选购品尝;

2、各类原料预处理方法;

3、秘制红油炒制技术;

4、汤底制作技术;

5、酸汤配备制做技术;

6、辣汤配备制作技术;

7、肉片搅制制作技术;

8、后期手工绞肉的技术处理方法;

9、调味料比例及放料方法;

10、各种配料制作保存方法。

传授全套技术：

传授各种香料、调料、配料、挑选配制技术，掌握秘制红油炒制技术，底料炒制技术，高汤熬制技术，及关键，浓香型底料炒制技术，清香型调制技术;师傅一对一手把手训练，亲自制作，直到做出美味为止。