课程详情

【课程简介】

福州烧烤技术培训，福州哪里学习烧烤，无烟烧烤、铁板烧、碳烤油炸技术培训来好食光学习。

地址：福州火车站斗门站牌旁沿街二楼好食光餐饮培训中心

学习时间、事项：

学期为3---8天1680元(没学会可留下来免费继续学习)签订正式合同，按合同课程一一品种技术理论实操学会为止。并毕业后，学员随时申请回来免费学习新技术、新品种。

学费：

现优惠价1680元(包含技术转让费、住宿、学习材料蔬菜肉类海鲜等费用、配料单资料费、三年内技术同步升级服务费等，中途不增收任何费用)不限制学习时间，根据各人掌握情况，学会为止。

课程设置：

1、烧烤各种烤法(碳烤无烟烧烤铁板烧油炸等)技术大全概述。

2、原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领。

3、原料、配料、设备、采购方案、及合格。

4、原料存放、保鲜技术。

5、烧烤菜系串制、肉类切法、海鲜处理培训。

6、烧烤肉类、海鲜腌制技术培训。

7、烧烤实际烤制培训(师傅一对一指导)。

8、配料购买提供方式或从我处购买。

9、开店流程及装修指导。

实操练习：

1、蔬菜肉类原料刀工练习。

2、各类原料预处理方法。

3、好食光腌制技术。

4、奥尔良肉类腌制技术。

5、鱼类腌制技术。

6、海鲜类腌制技术。

7、青菜类串卷制作技术。

8、特殊品种串卷制作技术。

9、碳烤茄子蒜蓉调制技术。

10、生蚝酱料调制技术。

11、特制烧烤酱、烧烤汁调制技术。

12、烧烤油料香料配方。

13、烧烤的撒料配方。

14、碳烤炉烤制技术。

15、无烟燃气炉烤制技术。

16、烧烤设备清理及维护。

17、锡纸烤蔬菜贝类海鲜烤制技术。

18、各地风味调制培训。

传授品种:

经典烧烤品种:

烤羊肉串系列、烤猪肉串、烤鸡翅、烤鸡腿、烤翅中、烤牛肉串系列、烤鸭心串系列、鱿鱼系列、千叶豆腐系列、韭菜系列、碳烤茄子系列、豆腐皮系列、烤香肠系列、蘑菇系列、金针菇系列、黄瓜系列、四季豆系列、菜花系列、玉米系列、藕片系列、青椒系列、苹果系列、梨系列、烤面筋系列、鸡爪系列、骨肉相连系列、鸡尖系列、秋刀鱼系列、白果系列、海带结系列、土豆系列、臭豆干系列、光饼系列、扇贝系列、烤鱼系列、生蚝系列、烤水果串系列以及锡纸烤蔬菜、锡纸烤贝类、锡纸烤肉全系列(部分菜品根据季节不同有所变化)

传授全套技术：

传授烧烤、各种口味腌制方法、以及各种香辣料配方、控制调料酱、烧烤汁、蒜蓉汁、腌酱汁、香草汁、味噌汁、蜜蜂汁及好食光秘制汁、碳烤、无烟烧烤、电烤、等全新烤制全套技术;全面学习各种串烧方式独特刀法、串法、火候、上酱料、上烤料;师傅一对一手把手训练，学员自己实际操作，勤练习，直到完全掌握。

赠送：赠送炸薯条炸鸡米花骨肉相连汉堡配方