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天津食品雕刻培训班
中国在食品上加以雕刻,历史悠久,大约在春秋时已有。食品雕刻的常用原料有两大类,一类是质地细密、坚实脆嫩、色泽纯正的根、茎、叶、瓜、果等蔬菜;另一类是既能食用,又能供观赏的熟食食品,如蛋类制品。但最为常用的还是前一类。
食品雕刻是艺术的结晶体现,也是中国五千年的烹饪文化长河中留下来的一朵夺目的奇葩。雕刻艺术主要讲的是形与神,形状就是在具体事物的形状上,该省略的省略该夸张的夸张,或通过拟人的手法去把形状定出来,定出形状之后精神必须表现出来。食品雕刻必须要速度快,因为这个行业性质决定的。以往是作为美化菜肴装点宴席所用,普通的食品雕刻就需苦练五六载,才能独立完成一些简单的作品。
【主要授课内容与方法】
花鸟鱼虫、人物雕刻、面塑全能技术。
【学习时间】
师生商确时间,包教包会。
【师资】
钊海静、荣健
【收费标准】
花鸟鱼虫、人物:2200.00元
面塑:2800元
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