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天津糖艺制作高级培训班

糖艺是一门艺术，是指利用砂糖、葡萄糖或饴糖等经过配比、熬制、拉糖、吹糖等造型方法加工处理，制作出具有观赏性、可食性和艺术性的独立食品或食品装饰插件的加工工艺，糖艺制品色彩丰富绚丽，质感剔透，三维效果清晰，是西点行业中最奢华的展示品或装饰原料。糖艺更是国际正规的大型西点比赛中，属于必做项目，而吹糖这门技艺的传承方式也比较传统，一般是以家庭（或村）为单位，传男不传女。这门手艺在我国北方比较常见。

主要授课内容与方法：

1.糖艺理论：设备使用；

2.糖浆制作；

3.气泡糖及背景糖制作；

4.珊瑚糖制作；

5.花卉及丝带制作；

6.瓜果丝蔓制作；

7.糖膏制作；

8.巧克力及插件制作。

【学习时间】

师生商确时间，包教包会。

【师资】

钊海静、荣健

收费标准：2480元/人