课程详情

【课程简介】

御食尚宜宾燃面的特点：松散红亮，香味扑鼻，辣麻相间，油重无水，味美爽口。既可佐酒，又可果腹。吃燃面也少不了燃面伴侣，一碗特制的汤。这碗汤去除了干面干脆哨的燥嘴，滋润了口舌肠胃。这碗汤由猪油，紫菜和豆芽组成，撒上细盐和胡椒等调料，清淡鲜美，吃面前喝上几口，清理食道，打开食欲，吃完面后，再喝上几口，鲜汤化食。加点醋，醋更开胃，更消食了，喝下去让人解除劳累的疲倦，精神饱满地去回味这碗好面。一碗面，一碗汤，即能让你领略川南特有的油重无水、一点即燃。

培训详情：

1讲述宜宾燃面的背景来源及发展史。

2.参观宜宾燃面的全部制作流程。

3.宜宾燃面店面经营器具、设备的配制及使用。

4.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工。

5.高汤、麻油、卤水的的制作及保养。

6.配料的选材及加工方法。

7.肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养。

8.店面经营的选址原则、采购途径。

9.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。

1.包教包会优势：学习宜宾燃面技术由专业宜宾燃面制作大师一对一亲手教学，从牛肉底汤调制、牛肉卤制、辅料制作到成品，每个细节都会教到。为确保每个学员都能掌握到核心技术，培训以理论与实践相结合，老师引导反复操练，不限制学习时间，学会为止。

2.成功率99%优势：御食尚公司作为中国饮食技术培训的领导品牌，我们视学员的创业成功为自己的成功，学员从学习到店面营业，公司全程跟踪服务。目前，御食尚已帮扶一万多低收入家庭走上了成功创业致富的道路，我们有能力、有信心，让你成为下一个成功者。

★★本公司是国家创业再就业培训单位。凡在本公司培训学员，凭公司证明可在当地省人力资源与社会厅领取2000元创业补贴！