老火锅培训-猎学网

【课程简介】

材料品类：畜肉类火锅禽肉类火锅水产类火锅海鲜类火锅野味类火锅其他火锅形式：单锅火锅形式鸳鸯火锅形式三汤锅形式

材料举例

1、肉食系列：羊肉串猪肝鸭肠鸡翅凤爪鸭舌猪脑腊肉腰花毛肚牛鞭牛筋鸡脯肉午餐肉牛百叶

2、豆品系列：豆腐素鸡千张脆豆腐冻豆腐豆油皮豆腐干

3、干货系列：海带腐竹木耳香菇野菌苕粉酸菜土豆粉黄花菜

4、蔬菜系列：包菜萝卜冬瓜黄瓜平菇藕片菠菜白菜豆芽红薯

5、丸子系列：鲜鱼丸鲜虾丸牛肉丸豆腐丸瘦肉丸素菜丸

6、水产系列：牛蛙鱼排泥鳅鱼头鱿鱼螃蟹基尾虾

培训详情：

培训内容	涮烫火锅：★原汤火锅 ★重油火锅 ★麻辣火锅 ★鸳鸯火锅 ★肥牛火锅 ★重庆烧鸡公火锅自助火锅系列：★自助火锅模式 ★骨汤火锅 ★海鲜火锅 ★咖喱火锅 ★酸汤鱼火锅 ★各种荤素菜的处理等主料火锅：酸菜鱼火锅 ★狗肉火锅 ★羊肉火锅 ★牛肉火锅 ★三鲜火锅 ★土鸡火锅 ★腊鸡（鸭）火锅
培训费用	1480元，包教包会，包吃包住，免技术转让费、免学习材料费、免资料费、免费终身技术升级、免费设计店面装修方案等，中途不收任何费用。根据个人领悟能力学会为止，不限制学习时间。免费住宿：单人单床，每个房间都有空调。
培训课程	1、火锅设备及用具的购置与配备； 2、火锅食材的选购及初加工； 3、火锅调料的采购及使用； 4、火锅汤料的调制与运用； 5、火锅底料的熬配要领； 6、火锅系列味碟的配料及调制； 7、火锅加工的工艺流程及实操步骤； 8、火锅店原料及调味料的货源渠道； 9、火锅店的实际经营方案； 10、火锅店的多种经营形式； 11、火锅店的店内外设计与布置； 12、火锅店经营选址。
学习时间	不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。
支持与优惠	1．根据个人投资能力指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案。 2．根据店面情况设计装修方案，提供店面招牌、店面P0P、店面灯箱效果图。 3．整体店面的投资预算与投资风险回避方法。 4．根据当地消费水平，设定产品销售价格。 5．正品厂批发价代购原材料，设备。也可在当地市场购买。 6. 本公司所有项目，同时学两项九折，另送一项；学三项以上八折，另送一项

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老火锅培训

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