烧鸡公培训-猎学网

【课程详情】

汤色红亮、口感滋糯、麻辣适中、老道醇厚、油而不腻、回味无穷，全新，

香味扑鼻，开胃提神，营养健康，老少适宜，一年四季都可以制作

一有梦想，有奋斗，有机会-创造财富：火头军重庆烧鸡公拥有者，无以复制！

重庆烧鸡公出自于重庆的璧山县，据说是一帮司机哥们出了一趟长途车，饿得如狼似虎，好不容易看见前不着村，后不着店的地方有一家食馆，上前一问老板都关门了，什么也没有了，说尽好话，老板只好将就把自己养的鸡宰了，又加了大量的辣椒和香料，还有剩余的火锅底料一起烧，没想到这一烧，就烧出了一道名菜，从此风靡川渝两地。鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神；后世医家大多认为食之令人聪

二火头军小吃---火头军重庆烧鸡公培训内容

培训内容	重庆烧鸡公制作等
培训课程安排	理论学习：1. 在实体店内讲解开店流程，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实际操作内容	1、重庆烧鸡公的系统讲述； 2、重庆烧鸡公原料的选购； 3、重庆烧鸡公食材的预加工； 4、重庆烧鸡公味型确定； 5、重庆烧鸡公系列味汁的调制； 6、重庆烧鸡公加工的基本标准； 7、重庆烧鸡公加工的工艺步骤； 8、重庆烧鸡公的拌料方法； 9、重庆烧鸡公系列调味的须知与运用； 10、重庆烧鸡公菜品经营定价原则； 11、系列调味品及原料的货源渠道； 12、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
培训时间	不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。
特别优惠	1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。

三技术支持—火头军特色小吃培训

1.专业的老师，教你开店技术，开店方案。

2.切实的指导店面招牌设计。

3.全面的指导个性化菜单设计。

4.合理的店堂布局设计。

5.终身免费技术升级，强大的学员信息数据管理技术支持。

6.强大的后援团队，在实体店内实际操作，助你更早，更完善圆创业梦。