课程详情

咖啡基础知识（包括：咖啡的重要性、咖啡的历史、咖啡的传播、咖啡的物种及品种、咖啡的种植及产地、咖啡的采摘和前期加工、咖啡的筛选到烘焙）；手冲咖啡的历史；咖啡豆采摘加工方式；体验新鲜烘培咖啡过程；咖啡粉于水的最佳比例

嗅觉及味觉训练，原产地咖啡的杯测及鉴赏，咖啡储存及咖啡壶具的使用；制作手冲咖啡；课堂品尝8-10款新鲜烘培原地咖啡（耶加雪啡、曼特宁、哥伦比亚、乞力马扎罗、卢旺达、乌干达、哥斯达黎加、巴西等）。

牛奶发泡的原理、技巧和制作;各种意式花式咖啡的制作(拿铁、摩卡、美式、焦糖玛琪朵等)

咖啡店茶品的冲泡技巧及相关饮品制作（奶茶、多种冰茶、伯爵拿铁、各种果汁类饮品及各种冰沙饮品）。