该课程由猎学网审核,享受猎学网报名、支付保障
第一阶段:裱花课程
基础蛋糕系列 | 1 | 抹胚(直胚) | 抹胚(直胚) |
2 | 花边(贝壳、曲奇、弧型边、) | 花边(字体练习、花瓣边) | |
3 | 手绘 | 叮当猫 | |
4 | 心胚 | 少女心鲜花蛋糕 | |
5 | 方型胚 | 方形水果蛋糕 | |
卡通蛋糕系列 | 6 | 圆胚 | 雪人 |
7 | 情景蛋糕 | 芭比 | |
8 | 小汽车 | 小汽车 | |
9 | 比基尼 | 比基尼 | |
10 | 小黄人 | 小黄人 | |
私房系列 | 11 | 巧克力配件 | 巧克力配件 |
12 | 考核 | 考核 | |
韩式裱花 | 13 | 韩式裱花 | 韩式裱花 |
14 | 韩式裱花 | 韩式裱花 | |
15 | 韩式裱花 | 韩式裱花 | |
16 | 韩式成品 | 韩式成品 | |
17 | 韩式成品 | 韩式成品 | |
18 | 考核 | 考核 | |
19 | 奶油裱花 | 奶油裱花 | |
真胚蛋糕 | 20 | 纯水果蛋糕 | 纯水果蛋糕 |
21 | 卡通巧克力装裱 | 卡通巧克力装裱 | |
22 | 高胚淋面 | 巧克力配件 | |
23 | 淋面水果成品 | 芝士转印蛋糕 | |
24 | 中国风蛋糕 | 芝士转印蛋糕 | |
25 | 异形胚 | 异形胚 | |
复习考核 | 26 | 款式待定 | 款式待定 |
27 | 考核 | 考核 |
第二阶段:蛋糕面包课程
课程 | 序号 | 品种示范+练习 | 品种示范+练习 |
调理面包 | 1 | 相思红豆 | 菠萝包 |
2 | 甜甜圈 | 芝士香肠、烫种 | |
3 | 乳酪包 | 肉松包 | |
4 | 冬之恋 | 芝士球 | |
5 | 杂粮培根 | 蔓越莓餐包 | |
6 | 披萨 | 芝士软棒 | |
7 | 帕尼尼 | 汉堡 | |
8 | 墨西哥提子 | 黑糖摩卡 | |
9 | 台式菠萝包 | 北海道吐司 | |
10 | 芝士三明治 | 冰面包 | |
11 | 手撕包 | 千层雪顶 | |
12 | 海苔卷 | 黑糖吐司 | |
丹麦类 | 13 | 丹麦牛角 | 丹麦披萨 |
14 | 泡芙 | 流心芝士塔 | |
15 | 蛋黄莲蓉、豆沙 | 牛油曲奇、葡式蛋挞 | |
常温蛋糕 | 16 | 海绵蛋糕 | 肉松小贝 |
17 | 寿司卷 | 黑旋风 | |
饼干点心 | 18 | 罗马盾牌 | 蔓越莓曲奇 |
19 | 老婆饼 | 蛋黄酥 |
第三阶段:慕斯芝士
课程 | 序号 | 品种示范+练习 | 品种示范+练习 |
慕斯芝士课程 | 1 | 海绵蛋糕、海洋之心 | 火锅慕斯 |
2 | 戚风巧克力蛋糕、樱桃黑森林 | 柳橙芝士 | |
3 | 抹茶蛋糕、抹茶欧培拉 | 提拉米苏、手指饼 | |
4 | 芒果千层、冻布丁 | 草莓圣代 | |
5 | 经典双拼芝士、 | 焦糖烤布丁、木糠盒子 | |
6 | 樱花乳酪慕斯 | 美式重芝士、日式轻芝士 |
顾问将于24小时内联系您!