厦门沙县小吃全能班
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福建省华南职业培训学校 人气 591910条评价 福州台江
课程详情
完整图文>>机构简介:
福建省华南职业培训学校隶属中国华南教育系统,是经国家劳动教育部门批准成立大型IT职业教育基地。作为国内IT职业教育第一品牌学校、信息化教育示范基地。致力于打造中国IT职业教育航母,培养中国IT职业稀缺型实用人才。根据国家的教育方针,在上级主管部门的领导和支持下,确立了以市场需求为导向、以社会需求为目标的办学理念,面向社会常年招生。 作为国内一线IT职业教育品牌,在国内大中城市连锁办学,各校区星罗棋布于海峡西岸,与国家重点经济发展规划同步,具有时代感极强的“海西优势”。
学制：20课时
详细内容：
培训内容沙县小吃全能班系列
沙县拌面酱的制作/拌粉.沙县拌面酱的制作/拌面.扁食馅(机器打肉糜)
扁食汤制作.蒸小盒饭.小笼包.水饺.炒米粉.炒油面.炒米饭.炒白果.炖罐系列/排骨.炖罐系列/乌鸡.炖罐系列/猪肚.炖罐系列/小肠/套餐系列/上排饭/套餐系列/梅菜扣肉/套餐系列/肉末茄子/套餐系列/葱烧鱼块/盖浇套餐系列/青椒鱿鱼
盖浇套餐系列/小炒肉/盖浇套餐系列/香菇肉丝
实践:
1.骨头汤的熬制
2.原材料选择及前期处理
3.馅料调制.调味
4.各种原料腌制时间
职业规划：
1.培养能够适应特色餐饮行业的管控
2.独立操作和经营的一线技术管理人才
3.开店具体细节,招牌字号确定指导
4.开店工具设备的指导
上课地点
台江区国货西路234号
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