厦门葡式蛋挞、港式蛋挞培训班
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福建省华南职业培训学校 人气 585110条评价 福州台江
课程详情
完整图文>>机构简介:
福建省华南职业培训学校隶属中国华南教育系统,是经国家劳动教育部门批准成立大型IT职业教育基地。作为国内IT职业教育第一品牌学校、信息化教育示范基地。致力于打造中国IT职业教育航母,培养中国IT职业稀缺型实用人才。根据国家的教育方针,在上级主管部门的领导和支持下,确立了以市场需求为导向、以社会需求为目标的办学理念,面向社会常年招生。 作为国内一线IT职业教育品牌,在国内大中城市连锁办学,各校区星罗棋布于海峡西岸,与国家重点经济发展规划同步,具有时代感极强的“海西优势”。
知识链接：
葡式蛋挞,又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞,港澳地区称葡挞,是一种小型的奶油酥皮馅饼,属于蛋挞的一种,焦黑的表面(是糖过度受热后的焦糖)为其特征。1989年,英国人安德鲁·史斗(Andrew Stow)将葡挞带到澳门,改用英式奶黄馅并减少糖的用量后,随即慕名而至者众,并成为澳门著名小吃。
葡式蛋挞教学安排:
学制 | 2天 |
详细内容 | 培训内容:清酥芒果挞 清酥菠萝挞 / 混酥芒果蛋挞 混酥菠萝蛋挞 |
实践: 1.蛋挞水材料调配 2.蛋挞皮配方与制作,辅助原材料的调制, 3.整个制作过程体验 4.烘焙成熟控制掌握,成品制作展示 | |
职业规划 | 1.培养能够适应特色餐饮行业的管控 2.独立操作和经营的一线技术管理人才。 3.开店具体细节,招牌字号确定指导。 4.开店工具设备的指导 |
上课地点
台江区国货西路234号
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