华南厨师学校美式料理全能班
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福建华南职校 人气 2535950条评价 厦门海沧
课程详情
完整图文>>美式料理全能班
学制：120课时
颁发证书：本校《结业证》、省厅《上岗证》
就业推荐：学校提供公共就业信息。
详细内容
理论：寿司原料的选购，日本酱汁与美式酱汁的分类，日本寿司和美式寿司的特点，寿司蛋糕的特点，寿司蛋糕材料处理，寿司蛋糕造形。
实践:富贵虾卷寿司、黑天使、黄金纽奥尔良卷、跳虾卷、三色鱼子卷、奶酪鹅肝卷、松露珍菌卷、鳄梨金枪鱼卷、芝士三文鱼寿司披萨、寿司蛋糕等。
职业规划
适应高星级酒店特色厨房及时尚料理餐厅的一线技术人才。
上课地点
厦门市海沧区新阳北路1898号
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