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【课程简介】

四川麻辣烫

麻辣鲜香味具有，堪称一绝。小投入，高回报创业绝对好项目!

四川麻辣烫是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食文化。川渝地区，或大或小的麻辣汤店家及小摊，遍及大街小巷，可谓是川渝城市中的一道亮丽风景。

麻辣烫的特点：

香味浓郁：可调出适合各地的不同口味，适合于所有人群食用，观感火爆，香气扑鼻，回味悠长。烫出的食物鲜香滑嫩，麻辣适口，开胃除湿，令人久食不厌，美不可言。

麻辣烫食用方便：可装成“碗”出售，顾客想怎么配就怎么配，一份三五元钱，则可最多同时食用到数十种的食品，倍显价值;也可将食物串成签烫食，顾客自取自烫，其味悠长，其乐无穷。食用地点则更随意，可是在店里坐着吃，在摊边站着吃，还可以是边走边吃!可谓想怎么吃就怎么吃。

麻辣烫有着很大的市场和前景，投资低见效快，不愧是小本创业的项目。

经营特点

仅需几千元资金，两个人就能经营，几天即可开业，投资小，收益快，基本上没有风险，当月投资，当月收益，不需要广告宣传，不需要豪华装修，店面选址广泛，在商场，超市，步行街，学校，等地都可开店经营。产品风味独特，能满足男女老少各类消费群体，可早、中、晚、夜宵四次联动销售。

麻辣烫(学习内容)

1、麻辣烫底料的配制及熬制方法(学员亲手操作)

2、香辛料的作用及分类(学员亲手操作)

3、选料、配比及加工(学员亲手操作)

4、肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理方法(学员亲手操作)

5、麻辣烫各种材料的烫制方法(学员亲手操作)

6、麻辣香油制作方法(学员亲手操作)

7、设备器具采购途径和要求(学员亲手操作)

8、投资预算分析与经营模式的管理方法(学员亲手操作)

培训时间

学习时间为3—5天，由资深名师手把手实操，一对一教学模式，自己亲自动手实际操作学习，包教包会，时间不限!

学习前签定正式合同，并按合同课程一一品种技术学会为止!并毕业后，学员可以随时回来免费学习新技术，新品种。

学习费用

原价:1000元现只收800元，包含技术转让费，学习材料费，资料费，终身技术升级费用，中途不收任何费用。

特别课程

老师一对一，手把手全程实操教学，让你认识各种机器设备，并把所有机器设备的厂家地址号码给你，绝不允许从中加价销售，让您亲自去购买，不能有任何中间环节!并把所有原料毫无保留

公开传授给您，让您在市场可任意购买到原材料，并按所学的搭配比例做成您的原料，并所做出来的品质一模一样。现在有些培训机构最喜欢口头说传给学员，但是还要学员在他们那里购买原料才能做出来，真是气人。所以学员一定要注意，所学会做的东西能否在市场上购买到是关键。

麻辣烫投资利润分析:

麻辣烫利润高，有目共睹!任何一种菜品，不管你什么卖，利润都在2倍以上。并且麻辣烫小吃是不受季节各区域影响的，一年四季都没有淡旺季之分，以小青菜为例:价格0.5元左右，大约有30—50棵小青菜串在一起，卖1元一串，可以卖5—8块钱，按单人消费额是10元，10个顾客计算，汤的成本0.3元，菜的成本不超过30元，毛利就是70元之多了。扣除房租、人工费、煤气费等费用就是净利润了，如果是用小推车流动着卖，那么成本就更小了，每一百元营业额最少有70元的利润。对于店面在商业区或者消费高一点的城市，价格也可以卖高一些，那么利润就更高得吓人了。

开店指导

1、店面形象设计指导:店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱等等。

2、根据店面特点地理位置与其消费人群制定营销战略促销计划。

3、根据各店具体情况制定店面投资预算分析及投资风险回避

4、根据当地消费水平设定菜单的定价参考及设计

5、麻辣粉的配置及工具等等

6、后期技术升级、免费指导学员开连锁店