课程详情

【课程详情】

正宗卤菜技术培训|卤菜培训班青岛熟食培训青岛佳境卤菜培训基地。----卤制食品，在我国有着十分悠久的历史，千百年来一直畅行于民间，深受民众欢迎，其市场经久不衰。不管是宫廷王府，还是布衣百姓，都对它青睐有加，无论下酒佐餐或零食解馋，卤制食品都成为不可多得的佳品，男女老少无人不爱。

从2000年到2010年的各项调查中显示，餐饮业依然是创业风险最小，投资回报最快的行业之一，而卤制品又是其中利润大、投资孝回报快的好项目之一。纵观当今大小城镇各地市场，无论是在大小超市，还是居民小区，或大街小巷，无处不见各色餐饮小吃和卤制食品经营店（摊）的红火景象。青岛佳境职业培训学校旗下品牌佳境卤菜学习主要包括麻辣、五香、烟熏、酱香、盐焗、甜皮鸭、泡凤爪、拌菜几大系列，包括菜品选择、菜品前期的处理、核心卤料配制、卤制火候掌握、切菜、拌菜等各种技术。

秘制卤菜一通百通，只要你学会了各种不同产品的卤水制作配方、红油制作方法等各种核心技术，在经过你后期的熟练操作过程中掌握到各种技术要领之后，还能演变出更多品种出来，所谓师傅领进门，修行在个人也就是这个道理。所以我们采用实体店的学习方式，为的就是让学员自己多动手操作,将师傅所教授的方法运用于实践，熟能生巧，将技术掌握牢靠。

学习内容：卤制类：北京烤鸭、香酥烤鸡、香辣鸡尖、卤香兔、腌薰卤鸭、香辣郡把、五香鸭爪、五香鸭翅膀、五香鸡爪、卤鸡腿、香酥鸭、五香蹄花、卤猪头肉、卤猪口条、卤猪肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤大肚、卤猪尾、卤猪排、卤蹄髈、卤牛肉、卤牛肚、卤牛心、卤牛筋等等。

拌菜类：棒棒鸡、藤椒鸡、拌牛肉、红油兔盯拌耳片、夫妻肺片、去骨凤爪、各式素菜等学习要点：卤菜的基本知识、加工用具的配置、加工原料的选用与初加工、成功卤汤的调制与保管、卤水配方、卤水制作、调色调味、火候把握、红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法、各种拌菜调料的配制及拌菜技术、各种菜品刀工、店面经营管理。学习地点：所有技术都在佳境培训基地进行，佳境师傅亲自指导，徒弟自己动手操作，掌握各种要领，以每一个创业者能够学到核心技术。学习时间：签包教包会合同，学期20-30天左右，不限制时间学会为止，学习期间包吃住青岛佳境职业培训学校

联系人：刘老师电话：0532-8515330215865325196QQ号：129797582722501601881980027881

网址：jiajingxuexiao

校址：青岛市鞍山路164号（海慈医院正对面100米）

学校乘车路线：

1、青岛火车站坐8路到长途站下车，到马路对面坐369到海泊桥下车即可，

2、青岛四方长途汽车站下车，没有直达车，请打出租车到海慈医院门口下即可，【打一个出租车7分钟左右就到】

3、青岛内蒙古路长途站下车，坐369到海泊桥下即可

4、青岛汽车北站下车，坐306到海泊桥下即可

5、青岛流亭国际机场下，坐机场2线（702路公交车到四方大酒店下），再打出租车到海慈医院门口下即可【打一个出租车7分钟左右就到】

6、乘车路线：乘坐367路、1路、36路、219路、229路、8路、30路、302路、306路、362路、369路、3路、4路、28路、212路车到海泊桥下即可。山东的正宗卤菜培训|山东卤菜技术培训班|济南百年川卤培训|佳境学校/*640*60，百度*/varcpro_id='u509567';-