【授课对象】
各企业、事业单位主管领导、部门领导、食品安全管理等人员；企、事业单位体系专员、内审员、候选内审员、人力资源管理人员等；任何有志从事食品安全管理工作的个人（在校学生和社会人士）
【课程简介】
方普管理培训优势：
优势一：行业水平师资。方普管理非常重视师资团队建设，所有师资成员均来自SGS、CQC、中鉴、赛宝、方圆等国内著名的第三方认证机构或咨询机构，可以为您提供行业授课经验和案例分享。
优势二：国家统考题库。方普管理定期及时更新国家统考题库，为学员提供的考试资讯，帮助学员顺利通过考试，考试通过率达80%以上，处于国内各培训机构领先水平。
优势三：增值服务。一次培训，终生免费学习（不限城市）；专家技术支援，排解工作之忧；免费提供各种学习资料及培训视频；低价专享其他体系课程……
优势四：前所未有的价值提升。您还将获得永久性知识支持、广泛的人脉交流圈、系统性能力提升方案以及全方位的职业关怀，方普管理可协助您寻找挂职实习机构以及为您提供兼职工作机会。方普管理培训优势：
优势一：行业水平师资。方普管理非常重视师资团队建设，所有师资成员均来自SGS、CQC、中鉴、赛宝、方圆等国内著名第三方认证机构或咨询机构，可以为您提供行业授课经验和案例分享。
优势二：课程全面升级，值得体验。可定制你的培训需求，您的关注就是我们的追求，实操、互动、案例、经验、深度讲解等贯穿整个培训过程，理论教学占比不超过30%。
优势三：增值服务。一次培训，终生免费学习（不限城市）；专家技术支援，排解工作之忧；免费提供各种学习资料及培训视频；低价专享其他增值课程……
优势四：前所未有的价值提升。在课程之外，您还将获得永久性知识支持、广泛的人脉交流圈、系统性能力提升方案以及全方位的职业关怀，方普管理帮助您在职业道路上走得更高更远。
一、培训对象
1、各企业、事业单位主管领导、部门领导、食品安全管理等人员；
2、企、事业单位体系专员、内审员、候选内审员、人力资源管理人员等；
3、任何有志从事食品安全管理工作的个人（在校学生和社会人士）
二、培训目标及收获
1、正确理解和运用体系标准知识
2、掌握内部审核基本技能
3、了解体系建立及管理基本流程
4、有效提升职业效能及专业素质。
▲通过培训，您可以做到：
1掌握审核标准的要求与应用;
2编制审核计划;
3编制检查表;
4判断不合格项;
5评价体系;
6编写审核报告;
7验证纠正措施;
8主持首末次会议
三、培训内容（包括但不于）
单元IS022000食品安全基础知识及理念
IS022000的产生背景和发展现状；
导入IS022000的意义和作用；
导入IS022000的可行性
导入IS022000的对各级人员的要求。
第二单元IS022000标准的理解与实施
支撑程序及HACCP原理
IS022000标准基本要求
从HACCP-EC-01到IS022000标准的变化
范围
规范性引用文件
术语和定义
管理职责
食品安全管理体系
资源管理
安全产品的策划和实现
食品安全管理体系的确认、验证和改进
第三单元内部审核技巧与方法
1、内部审核技巧与方法
审核概述：审核类型；
内部审核的特点；
内部审核的准则、范围、频次和方法
内部审核的准备：内部审核策划；内部审核实施计划；组建审核组；编制“检查表”
现场审核：首次会议；审核中的沟通技巧；信息收集与验证；审核发现；
不合格报告；末次会议；内部审核报告
后续跟踪及持续改进：纠正措施；预防措施；持续改进
内审员的审核方法和技巧：内审员的正确工作方法；审核的方法；审核的技巧
2、内部审核的程序和方法及表格运用
内部审核的基本程序
文件资料审核应注意问题
制定审核计划
编制审核检查表和现场审核
不符合项分类
不符合项报告和内审报告
审核技巧及注意事项
3、案例分析
四、培训教材
1、IS022000：2005标准的理解与审核
2、IS022000食品安全管理体系要求1本
3、其他培训资料
五、颁发证书
学员经培训考核合格者颁发标准IS022000食品安全管理体系标准内部审核员资格证书，并予备案，可、网上查询。该证书获中国国家认监委（CNCA）及中国认证认可协会(CCAA)认可，性强，全国通用。
六、上课时间及地点
开课时间：2017年3月18--19日
开课地点：佛山
方普管理目前已在广州、深圳、东莞、中山、佛山、江门、珠海、柳州等城市常年设点招生，具体开课时间及地址另行通知，请与课程顾问确认。
七、培训费用
共1500元/人，含培训费、内审员证书费、教材资料费，食宿费学员自理。各地收费标准可能因成本不同出现差异，具体优惠信息请以课程顾问报价为准。
八、报名方法
向方普管理课程顾问索取电子报名表，填写完毕后发送至即可，开课前3天，我们将向学员发送培训确认函，以最终确定开班事宜。自带2张1寸免冠相片（不分蓝底红底），并提供本人身份证复印件，以便备案及办理证书。
3、提升学员食品安全管理效能
三、培训内容
（一）、食品安全管理体系标准知识：
1、理解GB/T22000标准每项条款的内容和要求；
2、理解GB/T22000标准中的术语；
3、掌握食品安全管理原理及其运用；
4、理解食品安全管理体系在不同组织中的应用；
5、认识引用文件之间的区别及优先顺序，及引用文件在不同审核情况下的应用；
6、了解用于文件、数据和记录的、安全、发放、控制的信息系统和技术；
7、了解食品安全质量管理工具及其运用（如风险分析、统计过程控制等）。
（二）、食品安全专业知识：
a)食品安全管理知识
1、食品安全管理及其相关术语；
2、HACCP原理、食品安全危害识别及评价技术；
3、包括前提方案（PRPs）的食品安全管理原则；
4、相关行业类别（见附录A）的前提方案（PRPs）；
5、特定种类（见附录A）的产品、过程和操作；
6、食品安全危害控制措施及影响控制措施评价的因素；
7、控制措施在食品组织中的应用。
b)食品科学和技术知识
1、食品科学和技术术语；
2、食品分类知识；
3、食品工艺及其特性；
4、食品卫生控制程序；
5、食品工厂设计、布局原则，相关的基础设施、设备和工作环境；
6、食品安全危害（分类及其在不同产品、过程中的存在）；
7、食品感官、理化、微生物检测技术、常用检验方法和设备；
8、食品安全标准、产品技术要求。
c）食品行业相关法律、法规、规范和标准。
d)普通微生物学和普通化学相关知识。
（三）、法律法规：
1、理解相关法律、法规和标准的应用，以及其他与管理体系和审核活动有关的要求的应用；
2、了解国家认证认可法规、规章要求；
3、了解国际条约和公约、合同和协议等；
4、了解组织遵守的其他要求；
5、了解CCAA审核员行为规范要求。
（四）、组织状况：
1、了解组织的规模、结构、职能和关系等企业管理和运作的基础知识；
2、了解组织的总体运营过程和相关术语；
3、关注组织的文化和当地的社会习俗。
（五）、审核知识：
1、管理体系审核理解GB/T19011标准3、4、6章的内容；
2、理解审核原则、程序和技术的应用；
3、理解受审核方管理体系与审核准则的关系；
4、理解如何在受审核方组织环境中实施有效的审核；
5、理解审核中运用抽样技术的适宜性和对结果的影响；
6、维护信息的保密性和安全性；
7、为有效和高效地实施管理体系审核，应具备的个人素质的具体表现。
四、培训教材：采用CCAA认可的IS022000食品安全管理体系国家注册审核员配套培训教材。
五、颁发证书
培训合格者可获得CCAA认可的“食品安全管理体系审核员培训合格证书”，证书有效期为三年。此培训合格证书也是参加CCAA食品安全管理体系审核员统一笔试的条件之一，实习审核员注册要求详见附件。
六、培训师资
方普管理具备实力强大的内审员培训师资队伍，他们均来自于国内的第三方认证机构或在五百强企业任职，均具备资深高级国家注册审核员资格，并具备8年以上体系审核或体系咨询、培训经验，培训特点：实操性强、通俗易懂、案例分享。具体介绍材料可来电索龋
七、我们的学员来自（部分）：
立白集团、海信科龙、黄埔军械维修厂、江门东洋油墨、广州捷讯电子、郴州德宝科技、华正道物流、广州埔诚物业、鹤山明诺包装、澳门航空食品有限公司、蓝月亮实业、泰奇食品、东风本田、岭南国际企业食品集团、格兰仕集团、新金山生物科技有限公司、广西巨星科技有限公司、长兴化学工业（广东）有限公司、乐禾食品、格兰仕、曼秀雷敦、八达日用化工、飞利浦……及各第三方认证机构审核员。
八、上课时间及地点:
开课时间：2017年4月12--16日
开课地点：佛山.
不同城市，上课时间及地点亦不相同，请来电索取培训材料。
九、培训费用
培训收费（含培训费、教材费、证书费）共RMB3000元/人。注：食宿费用自理。
十、报名方法
向方普管理课程顾问索取电子报名表，填写完毕后发送至即可，开课前3天，我们将向学员发送培训确认函，以最终确定开班事宜。
