对早餐的忽视是中国人的一个普遍问题:有的吃得简单,有的吃得随便,有的吃得匆忙,有的甚至不吃,但人最重要的工作,大多是在上午完成的,这是一个误区,也是一个空档。
这一忽视给经营者造成了错觉,他们也不那么重视早餐,把主要精力都放到午餐和晚餐上去了,但丰富的午餐和晚 餐有如诺贝尔奖金,领到的人大都已功成名就,不那么需要这笔奖金了,这是第二个误区,也是第二个空档。
相对于午餐和晚餐,精品早餐少得可怜,所以,两个空档里蕴藏着巨大的商业机会和利润空间,不要小看它,就全国而言,少说也有1000个亿以上。
创品牌早餐,表面看来不起眼,投资不大,规模不大,但是很有可能大赚一笔的甚至做成一番大事业的,如果由现成的饭店餐厅来创的话,也是能有力地带动午餐和晚餐的 |