课程详情

【课程简介】

大学生假期学厨艺

未来生活工作多收益

大学生毕业后大部分是独立在外工作，有的要出国，也有的用不了几年又要成家，大家存在着一个共同的难题是——不会做饭，吃饭成了大问题。

为此，红叶学校特为大学生设置了烹饪速成班，让大家在短时间里学会做家常菜、做面食和美味面包蛋糕。在学习中不仅学会技能，锻炼实际动手的能力，而且充实的学习生活能给你的假期带来更多乐趣。

红叶给你授之以渔，定能让你终生受益。

大学生假期烹饪速成班

课程时间：12次课（每次半天）

学习内容：1、刀工、家常菜制作15款

2、面团制作、家常面食10款

3、西式面点12款

学费：800元（含原材料费、培训费）

学校正常对外价格：

培训

项目

培训内容

培训费

就业方向

师资

烹调师

基本理论、炒溜、炸、烧、焖、爆等热菜烹调方法；拌、炝、卤、酱、腌等凉菜烹调方法。

初级：700

中级：1400

高级：2100

餐饮业、单位食堂、自主开店

高级技师

资深专家

中式

面点师

面点原料与种类、面团的种类、性质、用途及制法、发酵与抽兑碱、制馅、面点技术操作法、饮食制作、成本核算。

初级：700

中级：1400

高级：2100

餐饮业、单位食堂、自主开店

高级技师

资深专家

西式

面点师

面包、蛋糕、蛋挞、果冻、泡芙的制作等品种

初级：800

中级：1600

高级：2400

高档酒店、面包房、蛋糕房、自主开店

高级技师

资深专家

裱花

中式：12生肖、各种花卉、动物、卡通、艺术字，蛋糕组合造型；

欧式：抹面、花边、线条；各种水果刀工、水果造型、巧克力制作、巧克力插件制作，欧式蛋糕的组合造型；

中式：1200

西式：1400

高档酒店、面包房、

蛋糕房、自主开店

资深专家

日本

料理

寿司、刺身、煮物、烤物、煎物、炸物、拌菜

寿司：1900

料理:3980

日式料理店

资深专家

调酒师

酒吧概念、酒吧工作程序和服务标准、酒吧英语、常用设备与器具、酒水知识、鸡尾酒调制、果盘制作、咖啡制作

初级：730

中级：1560

餐饮业、娱乐业、自主开店

资深专家

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