【课程简介】
牛杂的由来是这样的：据说，上古一位大王在蛋白质较高，营养丰富。且很容易被胃肠吸收，是有益于健康的食品，后被人们称之为“牛杂碎”。
培训项目：老坛酸菜牛肉面牛肉烩面
培训课程
1、材料的预处理
2、大料的比例
3、小料的调制
4、牛杂成品的制作
培训流程
1、专业老师理论讲解，并进行现场演示
2、学生记录并领会要点
3、在专业老师的指导下，进行实践
4、独立操作，温习整个流程
5、针对不懂环节，再次进行讲解、演练
6、继续练习，直到满意为止
7、讲解高汤、红油等配料的熬制方法及详细原料配方
培训时间：3-5天(视个人情况而定，直到学会为止)
备注：培训期间，包食宿(不收取额外任何费用)
