课程详情

【课程详情】

如今火爆大江南北,大街小巷的烧烤、油炸、串串香等小吃已成为各地城市的一道靓丽的风景。

每当夜幕降临,华灯初上,烧烤夜市人群熙熙攘攘,食客穿流,吆喝声此起彼落,热闹非凡,是集无烟烧烤、油炸、巧具有独特的焦香味和浓郁的料香味,食后回味元穷、口齿生香、百吃不厌、欲罢不能,吃了还想吃。

脆皮炸鸡、炸鸡柳、炸肉串、炸鸡腿、炸鸡翅、炸薯条等各种油炸小吃，方便快速，能够在短短的一两分钟内快速做出独特口感,口感松嫩,口齿生香的小吃食品，用料简单,搭配合理,解决了口味单一的缺点。

培训内容风味酱的配制、风味碟配制，各类店型的经营方式等

禽肉类◆串羊肉◆串鸡脯◆火腿肠◆串肥肠◆串肚片◆串猪血◆串鸡血◆串鸡心◆串肉丸◆香肠◆串鸭胗等

水产品◆串鱼片◆串鱼肠◆串鱼泡◆串蟹棒◆串鱼丸◆串海带◆串鱿鱼◆串墨鱼◆串青虾◆鹌鹑蛋◆串豆腐等

蔬菜类◆串蘑菇◆串菠菜◆串千张◆串白菜◆串生菜◆金针菇◆串干子◆串藕片◆串茄片◆串青椒◆玉米棒等

培训课程安排1.讲述麻辣烫的发展史及基础知识。

2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

3.麻辣烫底料的配制及熬制方法。

4.麻辣烫禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。

5.麻辣烫各种材料的烫制流程及方法。

6.火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫、串签麻辣烫的四种经营模式和方法。

7.设备器具采购途径和要求。

8.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

培训时间不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3天左右，视个人情况而定。

培训费用1800元，含技术转让费、材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

特别优惠1.指导招牌设计。

2.指导菜单设计。

3.三年免费技术升级。