课程详情

【课程详情】

以下为咖啡师学习的部分课程：

1、咖啡的历史及传播、咖啡器皿的介绍以及使用；

2、调配、咖啡的冲煮及各类流行花式咖啡的调配；

3、珍珠奶茶、花草茶等的制作；

4、单品咖啡及花式咖啡40种配方及做法；

5、拉花的起源；

6、拉花的分类、直接倒入形成法；、手绘图形法、筛网图形法；

7、咖啡拉花的正确观念；

8、什么是ESPRESSO（意大利浓缩咖啡）、ESPRESSO咖啡机的起源；

9、意大利ECM咖啡机西班牙LANNA等咖啡机的使用和维护.

10、咖啡厅吧台管理以及营销；

教学形式采用强化式实践与理论相结合的新模式。