课程详情

【课程详情】

英式部分：

1、酒吧及鸡尾酒概述、洋酒酒类知识、中国酒类知识；

2、酒吧常用设备介绍、鸡尾酒起源，鸡尾酒配方的讲解及操作、彩虹酒的调制原理学习及操作；

3、传统花茶、珍珠果奶茶，西式花茶，花式茶的讲解及操作；

4、单品咖啡的冲煮及各类流行花式咖啡的拼配；

5、鲜榨果汁及各种饮料的调配、刨冰、冰沙、果冻等制作；

6、油炸冰淇淋、冰淇淋圣代、奶昔的制作；

7、精美水果拼盘的制作；8、酒吧专业英语；

9、酒吧管理、酒吧开业筹备、酒水单制作.

10、酒吧成本核算、酒会策划及运作

11、职业道德以及个人本行业职业规划；

花式动作部分：

1、一瓶、一瓶一TIN、加里安奴、二瓶、两TIN一瓶、

二瓶一TIN、二瓶二TIN、三瓶、四瓶多套动作、二瓶加里安奴；

2、五瓶两套、六瓶一套；一二三四瓶烟花瓶、火瓶一套；

3、吞火、喷火、火杯、燃焰技巧学习、酒吧魔术；

4、酒吧Show--Flair和WorkingFlair兼顾；

5、一瓶一TIN，两瓶，两瓶一TIN，三瓶，四瓶，五瓶的即兴花式调酒技巧.

教学形式采用强化式实践与理论相结合的新模式。