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麻辣烫、串串香起源于长江之滨.从四川宜宾到湖北三峡境内.这一带由于水流湍急.礁石遍面布,最初长江在一段上溯行船.完全仰仗纤夫,他们在拉纤之余,在江边拾上几块石头.支起瓦罐.舀几瓢江水.撸上几把干柴生火,在瓦罐内加入蔬菜,没有蔬菜就就地取材.拔些野菜,放入海椒,花椒等调料.涮烫食之,吃后感觉滋味妙不可言.同时既可果腹又可驱寒、袪湿；制作简捷方便的“煮”食习俗便在江边沿袭.

后来,码头的小贩见这种涮烫方式有利可图,便将菜品和炉具加以改造.量于挑担两头,边走边吆喝.江边桥头卖劳力的朋友便围着担子享用起来,麻辣烫便便慢慢从江边上了岸,后因其麻辣烫食品的特色.使其成为了倍受人们所称颂的“特种饮食”.而今人们又将这种饮食方式实行店堂化经营,而且发展势头迅猛,经营生意几乎家家红火.

麻辣涮烫.其实是火锅、麻辣烫、串串香、小肥养的一个综合体,也是这几种餐饮食品的改进与延伸.它既能涮又能烫.形式新颖.口味独特超鲜.在当今小吃餐饮市场,大有独占市场雄风之势.

麻辣涮烫用于加工的原材料可以说是五花八门,从天上飞的到地上跑的,水里游的土里长的到枝头挂的.应有尽有.麻辣烫食品具有辣而不燥鲜嫩可口油而不腻.口感醇厚香气四溢.鲜香味美等特点.十年前.麻辣烫只是在路边小摊摆桌买卖,可如今已登上大雅之堂.成了大气候,不知有多少酒楼转变方向专营麻辣烫.可见其经济效益绝不亚于一般餐馆生意.

经营麻辣烫虽然品种类多,但操作比一般炒菜店.要方便简单多了.只要采购回各种原料.熬制几种基础汤料,准备一些相关调味用料.只要顾客进门,十分钟之内便可用餐.从投资方式,比开一般酒店餐馆要少多了.上马快无风险经营,利润相当可观.

长年打工难存钱.在岗失业不用怕高考落榜你莫急!生意有路人无路其实道路就在脚下,只要有人真心帮您.给你指路,你就大胆往前进,俗话说:七十二行行行出状元,加工开店经营麻辣烫、串串香是你打工转行下岗再就业落榜从商,走向成功.改变人生的新起点.我们给您技术.真诚帮你.扶持你创业,你需要的是完全自信和你对我们的充分信任.希望在向你招手.

二.经营品类介绍

从事麻辣烫串串香的菜品实在很多.如蔬菜系列豆制品系列干货系列副食品系列肉食系列水产系列附带还可以经营;丸子系列凉菜系列酒水系列等其经营具体品种可达数百余种.

三.培训方式

我们从事培训工作很多年了.有着极丰富的食品加工经验和培训经验.能够让您在此学到市场真正实用的技术.随时欢迎您的光临,我们在培训中一律采用真材实料,让每个学员亲手操作,师傅一对一手把手传艺.从原材料的采购到初处理各种汤料的熬制.各种味汁的调配.工艺流程.货源采购渠道.到店堂经营布置.室内设计及经营各方面都将给予系列的培训和指导.学习期间免费用餐不限时间包教包会一次学生长期指导,确保您开店生意红火.喜笑颜开.