农夫烤鸭培训-猎学网

【学习目标】

包教包会，学会为止

【授课对象】

有无基础均可学习

【课程简介】

色泽金黄香味诱人，口感外酥里嫩，料入肉内，香入肺腑，入口奇香四溢，食后口鼻生香，回味无穷

背景特点

农夫烤鸡采取优质新鲜嫩鸡，采用秘制腌料进行腌制，然后采用“循环回炉”烤熟。经过一些特殊方法加工出来的农夫烤鸡，深受广大消费着的青睐，特别是年轻人和孩子。开个烤鸡店，投入小，见利快，是你小本创业的选择。

农夫烤鸡色泽金黄香味诱人，口感外酥里嫩，料入肉内，香入肺腑，入口奇香四溢，食后口鼻生香，回味无穷。配以环保电烤及移动车载燃气烤设备，既可到闹市、集贸市尝学校、医院、旅游景点、住宅区等周围

名师简介

陈建：国家中式烹调师高级，从业10年，2003年入厨，擅长：北京烤鸭，农夫烤鸡，啤酒烤鸭，鱼糕鱼豆腐，瓦罐煨汤，卤菜，黑鸭，久久鸭脖，绝味鸭脖、

鱼糕、鱼豆腐等，注重学习交流，在菜系的创新上，得到中国特级大师古德龙老师和王世明师父的精心栽培指教，曾担任六家酒店酒店主厨，先后荣获2002年贵

州省首届“瀑布杯”烹饪大赛个人卤菜金奖；2003年全国首届“茅台杯”伊尹奖烹饪大赛个人简餐银奖；2012年任英佳尔培训老师与技术顾问以来，工作诚

信、对人热诚、教学耐心，深受学员喜爱！

培训内容

培训内容	农夫烤鸡、农场烤鸡、奥尔良烤鸡等
学费	1200元，包含技术转让费、餐费、材料费、资料费等，中途不收任何费用。
学习时间	4~5天，根据个人掌握情况而定，不限学习时间，学会为止，包教包会。
赠送内容	赠送墨西哥烤鸡技术。
培训要点	①烤鸡选择与各种味型腌制处理， ②烤鸡技术， ③酱料配置， ④烤炉使用方法， ⑤烤鸡颜色控制。
烤鸡味型	①新奥尔良烤鸡 ②黑椒烤鸡 ③孜然烤鸡 ④香辣烤鸡 ⑤麻辣烤鸡 ⑥蜜汁烤鸡 ⑦金牌烤鸡 ⑧滋补烤鸡 ⑨葱香烤鸡 ⑩妙恋可乐烤鸡 ⑾鲜奶芝士烤鸡 ⑿普罗旺斯烤鸡等

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