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全国小吃街上培训-长沙小吃培训-湖南小吃；

卤菜

卤是一种特殊的烹调方法。卤菜是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的，且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有中国特色的烹调技法，几乎所有的餐馆、排挡、菜市场都有其成品的身影，芳香诱人的美味。卤菜的优点在于冷热皆宜，它可以当作主菜，也可以作为佐酒佳肴

《卤鸡，卤鸭，卤鸭爪，卤猪头肉，卤猪耳朵，卤牛肉，卤猪脚，卤大肠，卤鸡翅，卤鸭翅，盐水鸡，盐水鸭，泡风爪，红卤，白卤，啤酒烤鸭，芝麻烤鸭，等等，，，，》学费——1200元学期4—5天

联系人：曾江飞

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地址：湖南省长沙市井湾子女子大学对面鼎丰前程A栋2单元1011房

市场前景：

鸭的营养价值很高，属凉性，科学的食用具有滋润养胃，平肝去火，健体美颜，益气养血，除湿去烦，开胃健脾，醒目安神，活血化淤，兹阴益肾之功效，深受人们青睐，酱板鸭即可作为休闲小吃，又可作为洒席上的特色菜肴，开袋即食可品尝冷食的鲜美，加热可享受传统热食的风味，是四季养生保舰宴请宾朋尝鲜、走亲访友馈赠、看望病人、孝敬长辈的上乘美食佳肴。开家酱板鸭坊，投资可大可小，投资几千元一个人就可加工生产，即可做作坊又可办工厂，投资风险等于零，市场前景十分广阔。

，现场操作，现场培训，学期3-7天，随到随学，学会为止，长期跟踪服务；

培训项目

1酱板鸭2.鸭锁骨3.鸭脖4.鸭头5.鸭翅

6.鸭舌7.鸭胗8.鸭掌9.鸭架10.鸭肠

11．虎皮鸡蛋12.五香鸡蛋13.香卤干子14.卤花生15.卤海带

鸭霸王培训1800元免费加盟连锁

培训内容

1.所用器具、设备的使用购置。

2.讲解所用香辛料的作用及使用方法。

3.鸭子、鸭杂选材及处理方法。

4.专用汤料的调配。

5.酱板鸭、鸭杂的卤制、烤制全过程。

6.各种调料的认识及采购信息；

7.店面选址及经营管理技巧。

食为天Cool一夏冷饮系列(刨冰、沙冰、烧仙草、奶茶、果汁、奶昔、双皮奶、雪泡、酸奶、姜撞奶、九味果珍、酸梅汤、泡沫茶）学全套技术加设备一起2980元，并且免费加盟！

1、学5项特色菜1000元（特色菜：村姑狗肉、干锅黄鸭叫、干锅水鱼、干锅羊蹄、姜辣蛇、金牌猪手、绝味鱼头王、口味虾、龙凤吉祥、梅菜扣肉、秘制大片肉、秘制牛杂、啤酒鸭、青椒带皮蛇、石门肥肠、水煮活鱼、香辣蟹、香辣鱼片、香辣肘子、新化三合汤、珠梅土鸡、来凤鱼、瓦灌汤、菠萝啤焖鲫鱼、蒜溶蒸扇贝、九关头老水鸭、猪蹄煲），并加送口味菜一份。

2、学14项小吃1200元（小吃：烧烤、麻辣烫、油炸系列、酸辣粉、凉菜、泡菜、砂煲粉、无骨鸡柳、龙虾、长沙臭豆腐、凉面、铁板天师豆腐、卤菜、唆螺）。

3、购买食为天多功能小吃车/烧烤车，一台设备满2800元的，免费学14项1200元的小吃技术培训。

4、食为天麻辣香锅；（配菜中有多种肉类、绿叶蔬菜、多种豆制品原料、海带等藻类、蘑菇等菌类、薯类蛋类等…）麻辣香锅1800元免费加盟培训；

5、早餐系列培训2000元（包子、饺子、油条、馄饨、）

6、早餐汤粉培训；(常德津市牛肉粉、桂林卤粉、麻辣粉、虎皮蛋、红油）全套技术培训2280元。过桥米线1280元.

7、诸葛烤鱼培训;结合火锅的特点，香味浓郁，汤红色亮，辣而不燥，保健营养1680元。

8.砂锅饭盖码饭培训；教8-15元的菜式共教30-35个菜培训全套1980元包学会。