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【课程简介】

成都大手艺—冷淡杯开店课程

冷淡杯培训类容：

1、原材料的选购及质量鉴别

2、各种底料制作流程及比列

3、原材料的切配和量度

4、冷淡杯、卤菜、凉拌菜等

5、卤水的制作与保存

6、香辣红油的制作与保存

7、底料的制作