【课程简介】
成都大手艺—冷淡杯开店课程
冷淡杯培训类容：
1、原材料的选购及质量鉴别
2、各种底料制作流程及比列
3、原材料的切配和量度
4、冷淡杯、卤菜、凉拌菜等
5、卤水的制作与保存
6、香辣红油的制作与保存
7、底料的制作
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