课程详情

【课程简介】

成都大手艺烧烤特色培训班

如果非要以成败论英雄，我可以说成都大手艺烧烤学员很难出现败绩!

何为特色?味道好就是特色，何为利润，味道好了生意好中间自然就有利润了。何以信服于人?亲口尝了不就知道了。

学厨师那就是脚踏实地的干，不怕脏不怕累，理论可有，切忌纸上谈兵，脚踏实地，学烧烤嘛，就是烧炭，切菜，配料，码味等一系列不需要动太多脑子的活，当然配方要选对!大手艺烧烤培训，虚的不来，用事实说话!

烧烤培训内容：

1、烧烤原材料(香料)的选用、识别及作用。

2、调味料、调味酱的制作方法。

3、各种肉制品的加工处理。

4、各种蔬菜的加工处理。

5、各种菜品的串签方法。

6、烧烤火候的把握技术。

7、各种菜品的烤制方法和时间的掌握。

8、烧烤原材料的保管、保鲜技术。

9、菜品种类：玉米，茄子，小土豆，土豆片，辣椒，豆干，韭菜，木耳，平菇，藕，金针菇等所有能烤的蔬菜。

肉品种类：牛肉，五花肉，鸡肉，排骨，鲫鱼，鸡腿，鸡翅尖，火腿肠，虾饺等所有能烤的肉制品。