【师资介绍】

薛峰教龄：10年

主要教学：正宗川味小吃、特色小吃、流行小吃、面食系列等的！薛师傅曾就二十年前自主创业，曾走遍大江南北开设十余家连锁餐饮店，一手特色的餐饮小吃技术和独特的味道，近二十余年的餐饮创业经验，经川厨仔多次邀请，终于打动薛师傅，加盟川厨仔，让川厨仔在技术上又提升了一个新的台阶！

【课程简介】

北京烤鸭（又称北平烤鸭），是具有世界声誉的北京著名菜式，用料为优质肉食北京鸭。相传，烤鸭之美，是源于名贵品种的北京鸭，它是当今世界质的一种肉食鸭。据说，这一特种纯北京鸭的饲养，约起于千年前左右，是因辽金元之历代帝王游猎，偶获此纯白野鸭种，后为游猎而养，一直延续下来，才得此优良纯种，并培育成今之名贵的肉食鸭种。即用填喂方法育肥的一种白鸭，故名“填鸭”。不仅如此，北京鸭曾在百年以前传至欧美，经繁育一鸣惊人。因而，作为优质品种的北京鸭，成为世界名贵鸭种来源已久。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。色泽略黄，柔软淡香，夹卷其他荤素食物用，为宴席常用面点，更是家常风味小吃。曾在百年以前传至欧美，经繁育一鸣惊人。

北京烤鸭培训餐饮创业承载着无数人的梦想，北京烤鸭培训创业梦是您对家人的责任、对高品质生活的追求以及对成功的向往。有些人的创业历程充满艰辛与无助，有些人在创业征途中挥洒泪水与汗水。但是您，幸运的选择了川厨仔北京烤鸭培训！在这里，我们将与您一起脚踏实地，为您提供一站式全程北京烤鸭培训，全程护送您充满自信的走向成功！

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培训流程

1、原材料的识别及选择技巧

2、烤鸭的初加工技术

3、烤鸭秘制配方腌制技术

4、烤鸭秘制脆皮水技术

5、烤鸭挂脆皮水技术

6、烤鸭加气技术

7、烤鸭的烤制技巧

8、烤鸭的酥油技术

9、成品烤鸭后期处理技术

10、选址、定位、装修辅助

11、采购、摆放、定价辅助

12、宣传、开业辅助

店面展示

川厨仔培训机构能教会你什么？北京烤鸭培训，专业技能+创业技能=成功

教会您创业冷饮甜品培训技能：创业改变命运，培训编制未来，行动成就梦想，成功造就辉煌

学员留影

无数事实证明，若想创业达到致富的目的，就必须在创业前掌握相关的知识。创业属于开拓性的事业，其机遇与风险并存。

我们了解您的特长，告诉你如何抓住市场机遇，分析出所有可能遭遇的风险，告诉你化解之道，川厨仔悉心讲授北京烤鸭培训，将每一位学员的创业风险降到，凭借近几十年成功的品牌经验，大到商圈分析，小到桌椅布局，甚至是餐具的选择、搭配与数量，顾客饮食心理等，囊括了店铺整体运营的全套思路，使您具备北京烤鸭餐饮创业管理才能，成为创业型管理者。在创业的的学习北京烤鸭创业征途中少走弯路，川厨仔创业者遍布全国各地，各省都能看到我们创业者的风采！