【师资介绍】

罗哲民教龄：12年

主要教学：新派川菜、盐帮菜、火锅、串串香、冷锅串串等特色川味烹饪！罗师傅十五岁跟师学艺，艺成后曾走遍四川大小城市，了解和提升自我技术，经过十余年的烹饪技术淬炼，更加明白精髓之处，特别擅长新口味和新技术的研发，曾自创数十款精品菜肴，得到众多新老学员的推崇和喜爱，“在技术中发现新的突破，不断提升自我”是罗师傅的座右铭！

【课程简介】

柴火鸡是一道色味俱全的西南现代佳肴，制作方法吸取了川菜及川味火锅的特点，属于川菜系鸡肴中的一种，以制作简易，贴近大自然，味道香辣为特点，柴火鸡烹制火候温和带旺，肉嫩味香，油而不腻。一般用柴火或碳火作为燃料炒制而成，很贴近大自然，用柴火烹制出来的柴火鸡味道确实很独特，很原生态、接地气，既怀旧又新鲜，柴灶炒菜让人想起童年时代的记忆，受到很多人的喜爱；但是经过多年的发展，为了在不污染环境的基础上保持美味，在广东深圳、福建福州等地陆续使用碳火代替柴火，但依旧受到很多人的喜爱。

柴火鸡培训餐饮创业承载着无数人的梦想，柴火鸡培训创业梦是您对家人的责任、对高品质生活的追求以及对成功的向往。有些人的创业历程充满艰辛与无助，有些人在创业征途中挥洒泪水与汗水。但是您，幸运的选择了川厨仔柴火鸡培训！在这里，我们将与您一起脚踏实地，为您提供一站式全程柴火鸡培训，全程护送您充满自信的走向成功！

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培训流程

1、柴火鸡香料的识别与选择技术

2、柴火鸡原材料的识别与选择技术

3、柴火鸡辅食材的选择技术

4、柴火鸡原材料的初加工技术

5、柴火鸡柴火灶使用的技巧

6、柴火鸡柴火鸡底料的制作技术

7、炒制柴火鸡的完整技术

8、柴火鸡锅边馍的制作技术

9、柴火鸡配套卤菜的制作技术

10、柴火鸡配套凉菜的制作技术

11、选址、定位、装修辅助

12、采购、摆放、定价辅助

13、宣传造势、开业辅助

店面展示

川厨仔培训机构能教会你什么？柴火鸡培训，专业技能+创业技能=成功

教会您创业冷饮甜品培训技能：创业改变命运，培训编制未来，行动成就梦想，成功造就辉煌

学员留影

无数事实证明，若想创业达到致富的目的，就必须在创业前掌握相关的知识。创业属于开拓性的事业，其机遇与风险并存。

我们了解您的特长，告诉你如何抓住市场机遇，分析出所有可能遭遇的风险，告诉你化解之道，川厨仔悉心讲授柴火鸡培训，将每一位学员的创业风险降到，凭借近几十年成功的品牌经验，大到商圈分析，小到桌椅布局，甚至是餐具的选择、搭配与数量，顾客饮食心理等，囊括了店铺整体运营的全套思路，使您具备柴火鸡餐饮创业管理才能，成为创业型管理者。在创业的的学习柴火鸡创业征途中少走弯路，川厨仔创业者遍布全国各地，各省都能看到我们创业者的风采！