【学习目标】
学员学到具有市场竞争力的口味与技术
【授课对象】
餐饮行业
【教材说明】
.鼎味鲜郑重承诺：包学会，免费提供住宿
【课程简介】
重庆鸡公煲
重庆鸡公煲，
以浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖见长，口味可根据各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各味型。重庆鸡公煲是重庆及四川一带的汉族传统名菜，之所以叫鸡公煲而
不叫公鸡煲，是因为那里的方言管公鸡叫鸡公。实际上重庆鸡公煲跟地名重庆没有关系，而是发明这道菜的人叫张重庆。鸡公煲是火爆南北的一道小吃，特点麻辣鲜
香，口感醇厚，香辛料味渗入鸡块中，食后令人回味无穷。
重庆鸡公煲培训内容：
| 培训内容 | 1.食材的选购方法 |
| 2.食材的处理方法 | |
| 3.食材的腌制技术 | |
| 4.重庆鸡公煲的制作技术 | |
| 5.重庆鸡公煲秘制酱料制作技术 | |
| 6.重庆鸡公煲浓香高汤制作技术 | |
| 7.排骨煲，鲫鱼煲，老鸭煲，明虾煲的制作技术 | |
| 优惠 | 学二送一，学三送二，多学多送；免费提供店面形象设计指导，免费提供技术升级服务 |
| 学习时间 | 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右，具体视个人掌握情况而定。 |
| 培训 | 1.签订培训合同，包教包会 |
| 2.每个学员都是全程实践学习 | |
| 3.毫无保留传授并掌握核心技术 | |
| 4.学习中途不增加任何杂费 | |
| 5.学员学到具有市场竞争力的口味与技术 | |
| 6.鼎味鲜郑重承诺：包学会，免费提供住宿 |
学员店面展示：
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