【课程详情】
杭州一品广式烧腊培训
本培训项目专为「广式烧腊」开店的创业人员而开设的，提供高品质的培训服务。
培训目标：
熟练掌握整个制作流程，关键核心配方的掌握，经验细节的领悟，达到可以独立开店。
培训内容：
烧鸭/烧鸡/秘制叉烧/白切鸡
实践操作：
.烧鸭的前期处理与注意事项；
2.烧鸭料的配制与保管；
3.焙的方法与技巧，烤的火候与问题出现的紧急处理方法；
4.白切鸡前期的处理方法，浸鸡的技术与方法；
5.蜜汁叉烧糖水的配制，腌制的方法与注意事项；
6.烧的技术方法，问题的处理方法；
7.烧鸡的前期处理；
8.料的配方与做法；
9.烧与后期的处理方法。
培训时间：
一般2-3天左右，我们不限定时间，随到随学，包教包会，学会为止。
