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厦门专业咖啡培训班

培训内容：

理论基础

1)咖啡的基础理论;

2)设备的认识及性能介绍;(虹吸壶、摩卡壶、比利时壶、半自动咖啡机、磨豆机操作与保养)

3)咖啡豆的成分、作用、规格、等级等选料用料讲究;世界顶级咖啡的类别;

4)咖啡的烘焙及储藏;

5)咖啡的研磨方法与速溶咖啡的区别;

6)咖啡的品尝与鉴定及礼仪;

7)咖啡的成本核算与经营定价;

2、实际操作(意式机操作为主+传统手工)

1)咖啡豆的研磨

2)传统咖啡的煮制(以虹吸壶为主)

3)国际八大单品与经典咖啡的制作与练习

4)意式机与手工奶泡的打发与练习

5)意式机与手工拉花图案形成的技巧练习

6)手工冰咖啡与花式咖啡的成品制作练习

7)手工热咖啡与花式咖啡的成品制作练习

8)意式机冰咖啡与花式咖啡的成品制作与练习

9)意式机热花式咖啡的成品制作与练习

3、常见产品品种

焦糖玛奇朵、摩卡咖啡、哥 伦比亚咖啡、珍品咖啡、极品蓝山咖啡、蓝山咖啡、曼特宁咖啡、曼巴咖啡、巴西咖啡、炭烧咖啡、咖啡雪顶、咖啡金钻、摩卡霜冻、冰卡盆栽、咖啡漂浮、卡布奇 诺、抹茶咖啡、爱尔兰咖啡、玛琪雅朵、皇家咖啡、焦糖拿铁、美式淡咖啡、烈巧克力咖啡、水果冰咖啡、椰香咖啡、玫瑰浪漫咖啡、鸳鸯咖啡、香草冰淇淋咖啡、 摩卡可可、百合冰咖啡、浓缩冰咖啡、漂浮冰咖啡、彩虹咖啡杯、意大利浓缩咖啡、咖啡雪泡、意式维也纳咖啡、绿薄荷冰咖啡、地中海冰咖啡、冰摩卡、冰抹茶咖 啡、康宝蓝、欧蕾咖啡、寒天冰卡等等

9、创业策略

1)咖啡店址的选择、证照的办理;

2)材料、设备的选购;

3)前期菜单的定制与市场考察的技巧;

4)咖啡厅装修风格案例参照与指导等

技术收费：请来电或上门咨询,加咨询享受特价优惠!

培训时长：8-15天

开课形式：精品3人小班制，学员提前预约时间报名，随到随学、包教包会。