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相传，较初的麻辣烫源自于长江之滨，较开始的时候，是由一群船工与纤夫发明了麻辣烫的吃法。

四川巫山一带，水流湍急，所以少不了纤夫。他们平常生活非常简单，在岸边垒上石头，在瓦罐里舀几瓢江水，用干柴生火，在罐里加入蔬菜或就地拔些野菜，放些海椒、花椒等调料，吃后美不可言，这种方法即可果腹驱寒祛湿且制作简单，这种习俗便开始流传开来，这就是较初的麻辣烫。

后来，码头上的小贩见这种涮烫方式有利可图，便让麻辣烫渐渐从江边上了岸。

重庆城内的饭馆把这种饮食方式店堂化，麻辣烫就开始发展起来，到了当代，麻辣烫更是因为方便，自助，快捷的优点迅速名扬大河南北，成为大众喜闻乐见的饮食。

麻辣烫培训内容：

1、大骨汤的熬制；

2、炒制底料

3、麻辣汤底与奶白汤底（清淡）制作；

4、配菜的处理；

5、店面设计与开店培训。

新口味餐饮培训公司有一百多种小吃项目供您参考：肠粉培训、包子培训、酱香饼培训、麻辣烫培训、重庆小面培训、津市牛肉粉、热干面培训、开心花甲培训、火焰醉鹅培训、沙县小吃培训、小笼包培训、油条培训、奶茶培训、广式烧腊培训、木桶饭培训、麻辣香锅培训、万州烤鱼培训、烧烤培训、卤菜培训、四川火锅培训、四川凉菜培训、潮汕砂锅粥培训、重庆酸辣粉培训，绝味鸭脖培训周黑鸭培训.总有适合您想学的项目哦

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