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潮汕砂锅粥技术培训潮汕砂锅粥的做法砂锅粥培训
潮州砂锅粥，表面上捧出来是一个或大或小的煲，但实质上细节处非常讲
究。首先是器材，煲要选砂锅；第二是制法，吃时要现点现煲（而广式其它粥通
常是早早熬好粥底的），煲粥时要不断搅拌，以免米粘锅底。第三是师傅，煲粥
最难掌握的是火候和始终如一的完美口味，所以一个粥店最难得的是煲粥师傅的
手艺。潮汕砂锅粥是专用砂锅煮出来的咸香粥,粥是主料,配料一般有河海鲜、禽
类、蛇、蛙、龟、鳖等,此粥是一种近几年(公元2000后)新兴起的产业.潮汕砂锅
粥最早出现于深圳地区,目前遍及整个珠江三角洲地区.据不完全统计目前已有几
千家专门煮潮汕砂锅粥的店铺。目前逐渐风靡全国各地，在各地大中城市攻城掠
街。是续川菜，湘菜过后新一轮餐饮投资热潮。
启程小吃培训基地的砂锅粥技术是基于传统潮汕鱼粥的正宗工艺经过多年的开发和实践
不断改良，最终形成一种操作简单，成本低廉，容易掌握，口味独特，鲜香无
比，回味无穷的特色风味，真正做到了：投资小，见效快，风险低，利润高，收
益稳的效果。
另外启程小吃培训基地为所有学员提供终身技术服务指导。为开店学员提
供市场调查，店面选址，装修，经营技巧、培训等各种服务，确保开业一家，成
功一家，真正做到投资小，见效快，低风险，解除所有学员后顾之忧
学员学习成功后，必须经过我们的考试测验，才能结业，学员的技术真正扎实，我们会长时间免费提供技术咨询和服务，全力帮助学员创业发家。
