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中餐热菜半年专修班

中餐热菜半年专修班

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通过学校教学,使学生掌握烹饪基础知识,了解各种烹饪原料的性质、产地、鉴别保管以及初步加工,熟练掌握各种烹调技法,了解专业理论知识,精通八大菜系名菜,名点制作,西餐名菜、熟悉餐饮企业管理和宴会设计知识,逐步把学生培养成既有专业知识,又具备精湛厨艺和酒店管理的复合型人才。

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