课程详情

【课程详情】

1、西点产品成型与制做

2、西点基础手法练习。

3、西点产品成型与制做,同时赠送欧点学习及蛋糕裱花工具一套。

4、裱花基础手法与十二生肖制做，防真系列，高级裱花，陶艺蛋糕，水吧茶坊学习。

通过学校教学，使学生掌握中西烘焙基础知识，了解各种烘焙原料的性质、产地、鉴别、保管以及加工方法，熟练掌握各种烘焙技法，了解专业理论知识，名点制作，饼房西点、酒店西点、庆典蛋糕、展示蛋糕、模型蛋糕、陶艺蛋糕各式冷饮、热饮，熟悉饼店管理知识，逐步把学生培养成既有专业知识，又具备饼房和酒店复合型人才。