课程详情

【课程详情】

对象：热爱烹饪工作，能吃苦耐劳，敬业爱岗的各界人士。

易学：中需初中文化，从基础开始学习，轻松掌握，便于学习。

师资：由国家级评委、技师，和青年“全国、国际”烹饪大赛金银奖获得者名著编写者主教

教学：采用“模块教学”，阶段性考试，参加北京市统考。

证书：经考核合格后频发《劳动局职业资格证书》。质量：10%理论+60%实操+30%的示范讲解、开阔视野。

通过学校教学，使学生掌握西餐烹饪基础知识，了解各种烹饪原料的性质、产地、鉴别保管、以及初步加工，熟练掌握各种烹调技法，了解专业理论知识，精通各国名菜、名点制作,熟悉餐饮企业管理和宴会设计知识，逐步把学生培养成既有专业知识，又具备精湛厨艺和酒店管理的复合型人才。