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【课程详情】

对象:热爱烹饪工作,能吃苦耐劳,敬业爱岗的各界人士。

易学:中需初中文化,从基础开始学习,轻松掌握,便于学习。

师资:由国家级评委、技师,和青年“全国、国际”烹饪大赛金银奖获得者名著编写者主教

教学:采用“模块教学”,阶段性考试,参加北京市统考。

证书:经考核合格后频发《劳动局职业资格证书》。质量:10%理论+60%实操+30%的示范讲解、开阔视野。

通过学校教学,使学生掌握西餐烹饪基础知识,了解各种烹饪原料的性质、产地、鉴别保管、以及初步加工,熟练掌握各种烹调技法,了解专业理论知识,精通各国名菜、名点制作,熟悉餐饮企业管理和宴会设计知识,逐步把学生培养成既有专业知识,又具备精湛厨艺和酒店管理的复合型人才。

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