【课程详情】
艺德前程英式调酒师初中高级学习内容：
初级学习内容
调酒师工作范围及职业道德（工作地点、环境等介绍）——了解调酒师的工作内容及职责
国内知名营业场所介绍；工作区域吧台的结构等专业知识——熟悉调酒师的工作环境及工作区域
常用调酒器具（摇酒壶、量酒器、吧匙、专业杯具等）——了解调酒师常用的专业工作器具
各种型号杯具（子弹杯、柯林杯、玛格烈特杯、郁金香杯等）——调制鸡尾酒要做到用杯的标准化
各种洋酒基础知识（发酵酒、蒸馏酒、配制酒等）——世界上所有洋酒的分类及知识讲解
发酵酒类知识讲解（世界著名比利时、德国等啤酒）——学习与品尝国际知名发酵酒类
烈性酒类知识讲解（白兰地、威士忌、伏特加、朗姆、金酒、特基拉等）——学习与品尝国际蒸馏酒类
配制酒类知识讲解（餐前开胃酒、佐餐甜食酒、餐后利口酒）——学习与品尝标准西餐服务的配制酒类
中级学习内容
世界知名洋酒识别（三百种以上）——这是优秀调酒师必须掌握的酒水知识
各类知名洋酒品尝（每人品尝五十款以上，如：人头马、芝华士、JohnnieWalker、孟买蓝宝石金酒、
百加得151朗姆酒、Absolut伏特加）——只有学会品尝与区分洋酒的基本味道才可以理解鸡尾酒的原理
鸡尾酒调制方法讲解（世界流行鸡尾酒介绍）——制作鸡尾酒前需要了解的基础知识
讲授鸡尾酒调制上百余种（著名的马天尼系列、得其利系列、玛格烈特系列等）——流行鸡尾酒的讲解
长饮类饮品的调制与品尝（自由古巴、雪球、长岛冰茶等）——酒吧、夜店、酒店等热卖长饮类鸡尾酒
世界流行鸡尾酒真酒实操（莫吉托、大都会、性感沙滩等）——酒吧、夜店、酒店等热卖畅销类鸡尾酒
西餐服务、葡萄酒服务礼貌礼仪事项——调酒师在很多人的印象中是绅士的代表，所以礼貌礼仪很重要
高级学习内容
各种高档洋酒品尝（轩尼诗白兰地、苏格兰麦卡伦纯麦威士忌、添加利金酒、荷兰伏特加、
特基拉1800、意大利榛子酒、香博皇家利口酒等）——高档类鸡尾酒使用的基酒都比较名贵
实用葡萄酒专业知识讲解——葡萄酒知识是衡量英式调酒师水平最重要的标准之一（本校招牌课程）
个性鸡尾酒调制（冰火酒、火焰酒、炫舞酒等）——带有一定表演成分的时下流行鸡尾酒的调制与品尝
自创神秘鸡尾酒二十款以上（每人亲手自创调制与品尝）——学员在老师的指导下自调制鸡尾酒
世界各国酒水文化——了解世界各地鸡尾酒，可丰富学员的酒水知识，拓宽眼界（本校招牌课程）
酒吧、酒店、咖啡厅等酒水单制作、模拟练习酒水盘点与制表——体验最真实的工作环境
酒吧、酒店、咖啡厅等专业英语口语练习；吧台服务与管理等知识——提升学员实际工作能力
