从2014年5月1日起，北京市职业鉴定中心发布中式烹调师考证新规定：理论考试采用电脑答题，实操考试不变，理论考试难度加大，因为电脑随机出题，并且题型变化多样，对学生要求不仅仅是考前做好复习，还要对相关的知识融会贯通，适应题型的变，在答题过程中还要有一定的电脑操作基础，才能顺利完成考试。
中式面点师考试已经从2913年6月实行理论上机考试，初期考试通过率不到50%,而且大部从业一线工作的学生对电脑操作比较陌生，基础差的学生三次考试都没过的人都有，通过一年的试行。目前通过率已经上升到70%----80%这说明，新的规则下需要一个熟悉的过程，考试难度增大的情况下，同学们一定要认真的学习掌握好知识，打好基本功，才能发挥在考场正常的发挥水平。
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