“咖啡”(Coffee)一词源自埃塞俄比亚的一个名叫卡法(kaffa)的小镇，在希腊语中“Kaweh”的意思是“力量与热情”。茶叶与咖啡、可可并称为世界三大饮料。咖啡树是属茜草科常绿小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实内之果仁，再用适当的烘焙方法烘焙而成。另有图书以此为名。
咖啡文化、虹吸式煮法、器具认识、咖啡豆鉴别、烘焙、储存
花式咖啡、冰咖啡、卡布基诺、拉花、打奶泡、练习图案的形式
咖啡
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1、咖啡基本知识制作原理咖啡器具认识及使用方法。
2、煮咖啡，冲泡咖啡的关键技巧。
3、世界经典咖啡的精选制作流程.比利时宾治咖啡俄罗斯咖啡瑞典咖啡巴西咖啡蓝山咖啡卡布基诺咖啡名典咖啡拿铁咖啡摩卡咖啡炭烧咖啡玛奇朵咖啡古巴咖啡
4、花式咖啡的经典挑选制作摩卡霜冻咖啡爱尔兰咖啡魔力冰激凌咖啡卡布基诺咖啡墨西哥日落咖啡彩虹冰咖啡（上X咖啡豪客冰咖啡）
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