最新糕点师和咖啡师的就业趋势是怎样的？

最新糕点师和咖啡师的就业趋势是怎样的？？中国大陆、台湾，以及新加坡的许多消费者已逐渐远离传统的早餐，转而进食较方便的即食烘焙类谷物早餐。就是在平时，也有许多人以这种烘焙类食物替代了传统正餐。年轻的一代和城市白领阶层代表着这个消费模式的转变。

学习糕点的前景怎样呢?

自制蛋糕将成为糕点发展的趋势。自制蛋糕坊是近年来流入中国的，属于投入小，要求不高，易产出的好项目。现代人的生活品味越来越高，越来越注重闲暇时间，一般的蛋糕、面包和西点已经难以满足消费者的需求，而自制糕点是教人精心制作各式产品的糕点，为顾客提供亲自动手烘焙的糕点服务。在这里不仅可以让消费者在辛苦工作之余找个轻松温馨的地方度过休闲时光，还可以促进彼此的交流。因此，自制糕点将会迎来更好的发展。

咖啡师，一个文艺又舒适的职业!

咖啡已经成为大众青睐的饮品。目前国内所有涉外旅游指定的星级宾馆、饭店都设有咖啡的专营场所，很多大中城市都相继开启咖啡酒吧一条街，大多甲级写字楼、大专院校、大型商尝高档住宅小区都专为咖啡开辟了场地。以上海为例，目前共有咖啡馆1000多家，年消费额达20多亿元。但在北京举行的2005年中国咖啡师大赛上，北京名副其实的咖啡师还不到10人，仅这两个城市，目前咖啡师的市场缺口就超过1万人。好的咖啡师一般有很多追随者，在一些咖啡厅，经常有客人就为了品尝某位咖啡师制作的咖啡慕名而来。