满堂御培训——咖啡培训领导品牌，源自于台湾宜兰，其独特的冰饮风格与口味，深受消费者的喜好与热捧，花生卷冰淇淋更受“康熙来了”神奇推荐，风靡两岸及新加坡、马来西亚等地，为把台湾冰饮文化推广发扬，特在内地设立首家培训中心。
培训详情
1、理论基础2、实际操作（意式机操作为主+传统手工）
1）咖啡的基础理论；1）咖啡豆的研磨
2）设备的认识及性能介绍；2）传统咖啡的煮制（以虹吸壶为主）
（虹吸壶、摩卡壶、比利时壶、3）国际八大单品与经典咖啡的制作与练习
半自动咖啡机、磨豆机操作与保养）4）意式机与手工奶泡的打发与练习
3）咖啡豆的成分、作用、规格、等级等5）意式机与手工拉花图案形成的技巧练习
选料用料讲究；世界顶级咖啡的类别；6）手工冰咖啡与花式咖啡的成品制作练习
4）咖啡的烘焙及储藏；7）手工热咖啡与花式咖啡的成品制作练习
5）咖啡的研磨方法与速溶咖啡的区别；8）意式机冰咖啡与花式咖啡的成品制作与练习
6）咖啡的品尝与鉴定及礼仪；9）意式机热花式咖啡的成品制作与练习
7）咖啡的成本核算与经营定价；
3、常见产品品种
焦
糖玛奇朵、摩卡咖啡、哥伦比亚咖啡、珍品咖啡、极品蓝山咖啡、蓝山咖啡、曼特宁咖啡、曼巴咖啡、巴西咖啡、炭烧咖啡、咖啡雪顶、咖啡金钻、摩卡霜冻、冰卡
盆栽、咖啡漂涪卡布奇诺、抹茶咖啡、爱尔兰咖啡、玛琪雅朵、皇家咖啡、焦糖拿铁、美式淡咖啡、烈巧克力咖啡、水果冰咖啡、椰香咖啡、玫瑰浪漫咖啡、鸳鸯
咖啡、香草冰淇淋咖啡、摩卡可可、百合冰咖啡、浓缩冰咖啡、漂浮冰咖啡、彩虹咖啡杯、意大利浓缩咖啡、咖啡雪泡、意式维也纳咖啡、绿薄荷冰咖啡、地中海冰
咖啡、冰摩卡、冰抹茶咖啡、康宝蓝、欧蕾咖啡、寒天冰卡等等
4、创业策略
1）咖啡店址的选择、证照的办理；2）材料、设备的选购；
3）前期菜单的定制与市场考察的技巧；4）咖啡厅装修风格案例参照与指导等
